老板用命压出来的！中坜超人气开运屋地瓜球　皮薄酥脆又香甜

文、图／Mika

地瓜球是台湾人熟悉的街边小吃，因为便宜美味随手一包边散步边吃很是疗愈，所以很受人喜爱。但中原夜市这一家不一样，是中坜排队最狂的一家地瓜球！观察一下好吃的关键，我发现老板用全身力气在压地瓜球，真的脚离地那种用生命在压的喔！可能是因为空气有挤压出来，每一锅都要压数次，才会这么酥脆这么膨，看起来也超讨喜的。

每次经过都大排长龙，这一天难得没有排队，让本来没打算吃的我们赶紧卡位买一波。

地瓜球本身有原味地瓜球＆紫色山药球两种，可以另外加料，备有四种风味：梅子、巧克力、椰香、海苔口味。

每一锅地瓜球都是老板用浑身力量压数次的成果。

仔细看，老板的脚是离地的！真的是用全身力量在压，这摊子还蛮坚固的。

可能也是因为这样用力压地瓜球让空气挤压出来数次才能这么酥脆跟膨胀，所以地瓜球出炉时就是这样椭圆形，还蛮大颗的，而且超讨喜。

最小包的只要20元，中包30元，大包50元。

我们喜欢吃原味，所以没加料。紫色山药球颜色很美，好大一颗这样。

薄皮酥脆，口感偏硬。网路上反映是说品质没有很稳定，但可能我本身就爱酥脆偏硬的口感，所以很喜欢。

地瓜球比较香甜，但尺寸是一样大颗的。

真的好好吃喔！下次有机会经过，就算排队也会买一下。

开运屋地瓜球地址：桃园县中坜市日新路99号电话：0922270999营业时间：11：00～00：00

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