「料理东西鸡」　西班牙蒜头鸡V.S.客家鸡酒锅

▲西班牙餐厅「小情人」推出道地鸡料理Pollo al Ajillo。（图／集食行乐提供）旅游中心／综合报导

用美食迎接鸡年！位于圆山商圈花博公园内的MAJI集食行乐充满异国风味，来自各国的餐厅纷纷在岁末年初之际瞄准新商「鸡」主打各国特色「鸡料理」。西班牙餐厅「小情人」推出道地鸡料理Pollo al Ajillo来PK一邨食堂贩售的客家鸡酒锅。

西班牙餐厅小情人所推出道地鸡料理Pollo al Ajillo来PK，这道菜有点类似「蒜头鸡」，蒜头的香味透过鸡肉表皮炖进了鸡肉里，香浓入味；不让西方鸡料理专美于前，一邨食堂贩售的客家鸡酒锅一直是老客人们的最爱，建议餐前先喝小碗原味鸡汤，随着时间炖煮，鸡与酒的香味更加浓郁。▲一邨食堂贩售的客家鸡酒锅一直是老客人们的最爱。（图／集食行乐）另外，天命庵则有一般居酒屋、串烧店少见的「鸡冠」，让饕客从鸡头吃到鸡屁股，店长还说鸡年当然要吃鸡冠，一年之初品尝鸡冠的美味，象征鸡年业绩夺冠。而由艺人陈致远与秀琴经营的「La fung 乐饭.原味食屋」有一系列的剥皮辣椒鸡非常开胃，料理方式从炒到煮汤风味各有不同。