绿茶VS.红茶谁比较优？ 专家这样说…

「喝茶」不仅可以解油腻、抗氧化、降胆固醇等好处多多，台湾也有许多人习惯饭后来杯茶，朋友聚会更是少不了「喝茶」聊天。而近来欧美、日本及国内的医学专家也陆续发表「喝茶」的好处，但茶到底要怎么喝才是对身体最好？市面上有绿茶、红茶，哪一种最有帮助呢？

喝茶好处多，日本东京家政学院短期大学桑野和民助教授研究发现，绿茶可预防动脉硬化和心脏疾病；美国化学学会提出绿茶具抗癌功能；台大医学院生化研究所林仁混教授发表 茶叶有防癌作用。

另外，美国医师协会曾有一项研究，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类能抑制破坏骨细胞物质的活力，对于女性预防常见骨质疏松症有帮助，专家并建议每天服用一小杯红茶。

那绿茶、红茶，喝哪个对身体比较好呢？根据《健康医疗网》报导指出，绿茶是直接将采收的嫩叶立即高温烘干，未经过发酵过程的不发酵茶，而保留的单宁酸、儿茶素较多。至于红茶是曝露在空气发酵，属于全发酵的茶叶，它的单宁酸、儿茶素含量较少，不过其黄酮素却是最多的。而儿茶素及黄酮素都是很好的抗氧化物。

另据《国际先驱论坛报》报导，专家指出，红茶与绿茶的功效大致相当。而专家也提醒，只要适量喝茶身体健康都是有益的，不过，由于绿茶的单宁酸含量较多，或用热水泡茶也会释放较多的单宁酸，会与蛋白质结合为「鞣酸蛋白」而凝固沉淀，容易导致消化不易、肠胃不适等症状，建议饭后隔段时间再饮茶，减轻肠胃负荷。