米其林三星主厨进驻日月潭 云品抢攻婚宴尾牙旺季挹注业绩可期
▲云品温泉度假酒店〈KEN CAN〉餐厅今（18）日举行开幕典礼，是以台北米其林三星餐厅「颐宫」主厨陈伟强为名的全新餐厅，也纳入颐宫的经典菜色。（图／云朗提供）
米其林指南即将到台中引发话题，云朗观光集团旗下的云品温泉酒店掌握先机，邀请米其林三星主厨陈伟强开设〈KEN CAN By Ken Chan〉粤菜餐厅，不仅创下观光饭店以主厨为名开新餐厅之首例，随着年底婚宴及尾牙旺季来临，挹注业绩表现可期。
云品温泉度假酒店〈KEN CAN〉餐厅今（18）日举行开幕典礼，由云朗观光集团董事长辜怀如与执行长张安平、云品国际总经理盛治仁与台北君品酒店〈颐宫〉中餐厅主厨陈伟强共同参与揭牌仪式，为国内观光饭店餐饮史再写下新的一页。
看好中台湾的高端美食消费趋势，云品于日月潭设立「KEN CAN By Ken Chan」，这是以台北米其林三星餐厅「颐宫」主厨陈伟强为名的全新餐厅，以主厨命名，除了一圆厨师梦想，更是肯定主厨多年努力的 光荣。同时这也是台湾第一间饭店餐厅以主厨命名，更是第一家渡假酒店有米其林主厨进驻， 以深厚粤菜料理抢占中台湾精致化餐饮。
云品表示，KEN CAN 餐厅座位数共 40 席，坐拥日月潭湖光山色，一天仅提供 2 个餐期，共有 2 款套餐选择，每季会更换菜单，在颐宫中不少经典菜色都收纳其中，如鹅掌花菇烩中东六头鲍、上汤焗海虾佐脆米或炸豆腐奶等，其中最具代表性的「强哥炒米粉」也在列，除让饕客们的味蕾获得满足，也让中台湾的美食更上层楼。
云品近期持续优化馆外餐饮事业营运体质，除了声光硬体的升级之外，更成立全新宴会平台、发展全新商业模式，加速推动「君品Collection」扩大接单利基，目前在外烩与宴会平台接单桌数较去年已有50%的成长，整体效益有望随着年底与明年第一季宴会旺季逐步显现。
展望2019年第四季，看好旗下云品温泉酒店、君品酒店与馆外餐饮三大事业体于旺季期间缴出亮丽成绩，一方面，目前云品温泉酒店与君品酒店整体住房率已达80％，持续优化住宿客群、提升网路线上订房系统订单。
另一方面，由于2020年农历春节提早，将提前带动春酒尾牙活动需求，目前颐品大饭店喜宴、春酒尾牙活动、外烩接单已超过万桌，再加上，婚宴平台「君品Collection」国内外合作据点的增加，带动国际宴会客群需求扩大，整体接单表现热络，目前订单能见度更达明年10月，未来营运可望更上层楼。
依据财报，云品2019年前三季合并营收达新台币17.11亿元，较去年同期成长66%；第三季税后净利0.07亿元、税后每股盈余(EPS)0.1元；前三季税后净利1.12亿元、税后每股盈余(EPS)1.7元，年增2.4%。