全台第一家「云南石锅鱼」！不加一滴水、150度高温烹煮

▲全台第一家石锅鱼。影片授权／白猫の食玩星球

旅游中心／综合报导

云南菜酸辣微麻、清香回甜，但特别的云南18怪风味料理你可品尝过？白猫の食玩星球就在《旅游超爽的！》分享18怪之一的石锅鱼，桃园就能吃到！结合独特的草帽盖和花岗岩石锅的设计，不加一滴水，将鲜鱼精华全锁在汤头里，蒸气窜升的视觉飨宴噱头十足，鲜甜风味也令人惊艳。

▲150度高温烹煮3-5分钟，蒸气慢慢窜升，下一秒烟雾弥漫，享受视觉飨宴的同时，还能体验免费的蒸脸疗程。（图／白猫の食玩星球提供，以下皆同）

天然的花岗大理石锅直接搬上桌，每锅的纹路不相同、重量都高达30公斤重，正宗石锅锅底是蒸气喷发口，料理前店家会先将高温蒸气喷出，清洗消毒锅具，接着才放入食材。

▲白猫の食玩星球最推荐鲟龙鱼，鱼肉Q弹鲜美，搭上浓郁的乳白汤汁，堪称是极品，一吃上瘾。

▲富含胶原蛋白的美味，夏吃不上火，冬吃滋补养生。

现捞的活鱼采秤两计算金额，大尾的鲟龙鱼、石斑鱼现杀后霸气入锅，搭配混合五种种类的剁椒香料与高汤，肉质尝起来鲜嫩无比，当鱼肉品尝完毕后，第二锅的吃法可将火锅料与蔬菜倒入锅内，再次添加锅白浓高汤，盖上草帽，以150度高温蒸煮3-5分钟，蔬菜的清甜渗入汤头，原汁原味的精华缠绕在舌尖，吃过的饕客都说赞！

▲菜单。

巧遇石锅鱼 地址：桃园市八德区金和路25号营业时间：11：00-22：00（全年无休）电话：03-3660266点菜时请务必注意～～现捞的活鱼采「秤两计算」金额，一定要问清楚消费额再点菜。