商业周刊／千亿身价蒸发他还清500亿　把汉来变服务业南霸天

▲1997年， 侯西峰是101大楼得标呼声最高的厂商，《商业周刊》还以他当封面人物。（图／商业周刊／杨文财摄影）

文／黄靖萱

汉来美食营收突破33亿元，即将跨出国门打国际战，将与泰国正大集团合作，预计明年初在曼谷开设首家汉来海港餐厅；旗下的百货事业也很争气，在高雄达58％的市占率。

汉来饭店大股东侯西峰，现在已经是台湾服务业的南霸天。对比现在的风光，整整20年前，他的人生差点画下句点。

1998年11月9日，侯西峰位于台北市新生南路的十楼办公室，一片愁云。身为国扬集团董事长的他，脑中一片空白，只能猛抽着烟。

他不解，事情发生前10天，他还满口袋钱，银行可动用的资金有近百亿元，金融风暴无声无息发生，股价狂泻，他动用银行借款、融资，甚至是国扬帐上的现金，全都投入股市，为国扬股票护盘，但股价还是狂泻，一路买到拥有国扬93％股权的他，丢进股市的钱，也一路蒸发。

「成功就是英雄，败了就狗熊，我不要当狗熊。」他放下烟、穿上西装外套，打几通电话给人在高雄的老友东南水泥前董事长陈敏贤、三商行陈河东，一一告别后，准备开窗跳楼。

这一天，也是他二女儿生日，太太李宛萤刚买完生日蛋糕，突觉心神不宁，从未过问先生事业的她，直觉就往他办公室冲去。她待在办公室不敢走，等到陈敏贤从高雄搭机赶来才离开。他从一脚踏进死亡中，被拉了回来。

「『871109事件』他会记住一辈子，」侯西峰大哥侯西泉说。当年侯西峰43岁，旗下公司市值逾千亿，站在人生最颠峰，与中央投资、中兴电工等一起投标台北国际金融大楼招标（101大楼），曾是得标呼声最高的厂商。

隔年，即发生本土金融风暴，对照当时欠下巨款的企业主，国产汽车集团张朝翔、张朝喨兄弟从此一蹶不振，新巨群的吴祚钦逃亡加拿大、广三集团曾正仁弃保潜逃。只有侯西峰选择面对债务，在土城看守所待72天后，他开始拟定作战计划，平均一天清偿800万元，努力还债。

5年后，他已还清国扬的负债；如今，他旗下17家公司虽仅剩建设、饭店、百货及餐饮四大主体公司，但去年营收合计站上300亿元，两家上市柜公司市值破百亿元。

从旗下公司市值千亿到市值百亿，虽只有当年1/10，他心里却更扎实。

侯西峰曾是台湾最有名的借壳大王，借壳入主国扬建设、广宇科技，但「我是到（民国）87年才懂得什么叫资本市场，」他自陈。

当时他从蔡辰男手中买下的汉来饭店、汉神百货都亏损累累，这些借款，加上护盘砸下的百亿资金，以及国扬建案的专案借款、厂商未付的工程款等，在金融风暴一爆发后，他的投资公司因此跳票，和他有关的债务高达500亿元。他身价从上千亿元，跌到一文不名，连孩子出国念书的注册费80万元都拿不出来。

侯西峰坦承，「以前我每天都在打杀，没被杀死，所以可以一直战斗，一切功名都是打仗来的，我等于在尸体堆中长大的。」只知道打天下，却不懂财务、不会管理天下，是他的痛。

后来侯西峰不只开始去上台大EMBA，还邀请台大会计系教授许文馨来帮集团上百位中高阶主管上课。他也大刀一砍，将长年亏损的饭店和餐饮一分为二，切割出的汉来美食如今已有15个品牌，全台约40间餐厅，去年还上柜股价破百元。

20年前，他只看动辄亿元起跳的土地、建案，看一眼设计图就能估出利润，在房市、股市，呼风唤雨。现在，他却连一颗百元月饼，都要亲尝改良。言谈中最得意的，是饭店研发的月饼，一年比一年好吃。

「有苦才知道甜。我最苦的时侯，只要今天比昨天好，我就很爽了，我相信，明天也会比今天更好，」他大笑。

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※精彩全文，详见《商业周刊》1616期。※本文由商业周刊授权刊载，未经同意禁止转载。