我哭!每天都压力好大...研究:这样吃有助调节情绪
▲我哭!每天都压力好大,研究指出这样吃有助调节情绪。(图/达志示意图)
文/曹皕晴
多吃蔬果对于人的影响有多大?可以补充人体所需营养、有助于保健美容、纤维素能促进消化代谢等,这些好处大家也多知道,不过最近一项澳洲研究指出,多食用蔬果对于情绪与压力的感知也会有影响,多吃蔬果的人对于压力感受相较于少吃蔬果的人还要小!
澳洲雪梨大学以萨斯机构(Sax Institute)2006~2008年及2010年时进行食用蔬果和压力关联性调查,了解超过6万名45岁以上的澳洲民众每日的蔬果食用量、日常生活作息以及对于心理压力的负荷状况,使用凯斯勒心理量表( Kessler Psychological Distress Scale)进行压力与焦虑情绪的量表调查。
研究发现食用蔬果和心理压力具有关联性,每天吃3~4份蔬果的人会比每天只吃0~1份蔬果的人感受的压力低12%,而每天吃5~7份蔬果的人更比每天吃0~4份的人压力低14%。
▲深绿色蔬菜中所含的叶酸能增加脑中的调节情绪的物质。(图/食力提供)
过去蔬果与营养、情绪间是否有关联性便时常被提出讨论,特别是蔬果当中的深绿色蔬菜,深绿色蔬菜中所含的叶酸,能增加脑中的调节情绪的物质如血清素、多巴胺等,有助于减少忧郁或焦虑等情绪感受,而此研究除了奠基于这项基础外,也再次回应了两者的关联性,而研究也发现食用蔬果似乎对于女性的保护作用能更优于男性。
不过虽然多吃蔬果或许能帮助调整焦虑的心情,但压力的形成和排解也需要搭配生活作息的调整,健康均衡饮食、适度休息、培养兴趣来纾解压力等,了解压力的形成原因对证下药才是最重要的!
你应该要知道的食事澳洲雪梨大学研究指出,多食用蔬果对于情绪与压力的感知有影响,每天吃3~4份蔬果的人会比每天只吃0~1份蔬果的人感受的压力低12%。
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