心情不好就大吃！　研究：「收入低」最常靠情绪化饮食纾压

▲研究发现，情绪化饮食竟跟「收入低」有关！（图／免费图库，下同）

记者赵于婷／台北报导

心情不好就喜欢大吃宣泄？根据一篇2019年３月发表于《肥胖》期刊的研究指出，「收入较低」的人可能更容易因为心理困扰而透过情绪化饮食纾压，进而导致肥胖的现象。

该研究由利物浦大学学者进行，以150名不同社经背景的英格兰西北部民众为对象，透过调查问卷，了解参与者的心理困扰、情绪化饮食和复原力程度，并以参与者的社会经济指标，包括收入、教育及身体质量指数（BMI）进行分析。

结果显示，较低的社会经济地位与较高的心理困扰有关，而心理困扰的增加与情绪化饮食和肥胖风险亦有高度关连ㄉㄤ该研究者认为，社会经济差异会影响到肥胖的原因通常是「相较于更富裕的社区，在较贫困的地区更容易取得低成本、热量密度高的食物。

▲研究显示，心理困扰与饮食行为和体重调节有关。

台北医学大学公共卫生学系教授邱弘毅说明，社经地位是健康不平等的重要原因，主要是低社经地位者在寻求健康资源的能力相较于高社经地位者来的弱，其中肥胖又是影响健康的重要因素，研究发现也与此现象相呼应。

而董氏基金会心理卫生中心主任叶雅馨表示，上述研究显示心理困扰与饮食行为和体重调节有关，当出现不假思索地随意拿食物来搪塞，甚至自暴自弃式的放任自己想吃什么吃多少都毫无节制，即陷入情绪化饮食，若经常把它当成纾压方法，容易摄取过多热量而造成肥胖问题。

另外，更重要的是，自己在面对食物时，要立刻想到热量与需要执行消耗的运动方式。叶雅馨举例，吃一片300大卡的起司蛋糕，相对要快走、游泳60分钟或站立120分钟，透过平日的换算，即使于情绪失控时，短时间摄取很多热量也知道要运动多久，渐渐成为一种习惯。