想顾眼睛？枸杞水效果差...直接放嘴里「嚼」才对啦！

▲想顾眼睛？枸杞水效果差...直接放嘴里「嚼」更有效！（图／记者赵于婷摄）

记者赵于婷／台北报导

不少人都知道「枸杞顾眼睛」，但究竟该怎么吃才对？日前有专家指出，枸杞干嚼比泡水有效，让不少泡水喝的民众相当意外。中医师赖睿昕指出，枸杞的功效都在于里面的「籽」，直接嚼着吃的确更有利于发挥枸杞的保健效果。

赖睿昕说明，中医很早就有「枸杞养生」的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，若从食用方法上来说，用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来，因为受水温、浸泡时间等因素影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

枸杞擅长明目，俗称「明眼子」。赖睿昕提到，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞，著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物，而中药滋补强壮剂也常常看见枸杞的影子。

▲赖睿昕医师提醒，枸杞温热身体的效果强，腹泻的人最好别吃。（图／医师提供）

虽然枸杞在日常生活中相当常见，但在中医角度上毕竟是药物，药物治疗疾病是靠其偏性，如果是大剂量（2钱以上）就不是所有的人都适合服用。赖睿昕提醒，枸杞温热身体的效果强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

若本身肝肾虚损的情形，可以食用枸杞子，最简单就是用热开水冲泡当茶饮用或炖鸡汤，用量以3钱为限，特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃。

另外，肝阳上亢型的高血压患者、常有面红目赤口气重、喉咙痛、骨盆腔发言、前列腺炎等发炎疾病都不建议食用。赖睿昕建议，泡茶完，可把枸杞直接放嘴里嚼，对于其中的营养成分吸收会更加充分，但在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。