宵夜能嗑炸物吗？抓准「2原则」尽量吃 网惊关键竟是它！
到底可不可以吃炸物？每到宵夜时分，心里的小天使与小恶魔总是在争论要不要买盐酥鸡吃，一方面觉得可以慰劳辛苦上班的自己，另外一方面又想到随便点就破1000大卡，不仅热量高且容易导致肥胖，常吃又会提高心血管疾病风险，想到这里便默默打消购买念头，不过真的就不能吃炸物吗？
对此，营养师宋明桦肯定地表示，当然可以吃油炸食物，但频率仍要注意，且要把握以下「2个原则」：
1.吃炸物一定要配蔬菜
虽然蔬菜在油炸后容易吸油，热量是原态蔬菜的好几倍，但以整体热量来说还是比其他低，民众可选择四季豆、杏鲍菇等蔬菜来吃。
▲胡椒粉咸度高，营养师不建议吃。（图／翻摄自Pixabay）
2.避开胡椒
宋明桦说明，避开胡椒主要为咸度问题，如果是单纯的黑胡椒（颗粒）是没问题的，但是一般炸物上撒得都是胡椒粉，加上炸物本身就满咸的，整体咸度会过高。另外，如果自己家里有黑胡椒，她反而建议民众购买炸物时不要洒胡椒粉，回家自己加点黑胡椒，不但咸度可控制香气还会更好。
而网友在听完营养师的建议后，纷纷表达：「跟着营养师不会错」、「必点四季豆」、「可以吃炸的了」；不过也有些人对于避开胡椒粉一事感到惊讶，跳出来说：「胡椒不是好物吗」、「想了解为何不能加胡椒」。
宋明桦营养师，台北医学大学保健营养学系硕士，新光医院营养师、锦福健康顾问公司营养师、台北市营养师公会兼任居家营养师，并为新闻哇哇挖、医师好辣等多个节目之营养顾问，现有经营脸书粉丝团：宋明桦营养师 生活。分享。杂记。
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