吃外食一定胖？ 做到「6原则」东西照吃...顺序是关键
难道吃外食就注定要变胖吗？台湾人每天至少有一餐吃外面的人口超过8成，虽不能否认外食为生活带来的便利性，却也得承认餐餐吃外面的确会反映在自身体重上面，对此营养师陈嫚羚表示，想保持完美体态除了每餐的热量要加以计算外，也可以借由「6撇步」来维持好身材，毕竟魔鬼藏在细节中，唯有处处留意才能让吃外食享受又享瘦！
▲外食族只要遵守6原则就可以妥善控制体重。（图／达志／示意图）
1.均衡饮食
均衡饮食的观念非常重要，且每餐的蔬菜量最好大于肉类，并让饮食保持多元化（更换不同店家还有食物内容），可减少吃到环境贺尔蒙（塑化剂、农药）机会，因为这些元素已被证实是肥胖的因子之一，当民众采取分散风险原则的时候，能有效降低环境贺尔蒙带来的威胁。
▲盐不宜加过多。（图／达志／示意图）
2.四少原则
四少原则为少盐、少油、少糖、少酱料，重点是要避免养成重口味的饮食习惯，进而对身体健康造成负担，可请店家在制作食物的时候少放一些酱料，对于减少热量摄取同样有助益。
3.天然ㄟ尚好
天然食材与加工食材相比，较不容易造成血糖突然升高，而且在相同份量之下天然食材所含的热量也比较低，故应多加选择天然食材。
▲进食顺序是关键，做对可以增加饱足感。（图／取自免费图库Pixabay）
4.进食顺序很重要
进食顺序为汤、菜、肉、饭，做到可增加饱足感，就不会吃太多。
5.注意食物烹调方式
烹调方式对于热量所含影响之大，民众要避免油煎、油炸、浓汤、勾芡、 糖醋、烩等高热量料理， 选择蒸、煮、清炖和凉拌等较低热量的烹煮方式。
6.慢慢吃
每餐至少吃30分钟，且餐餐7分饱，才有助于体重控制。
陈嫚羚营养师，国立中兴大学食品暨应用生物科技所硕士、中山医学大学营养系学士、糖尿病卫教师、食品技师，现有经营脸书粉丝团：营养嫚嫚说、Youtube频道：营养嫚嫚说，定期推出营养知识相关影片。
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