避免「防疫胖」6大绝！饭、菜、汤怎么吃的顺序太重要

避免「防疫胖」6大绝！饭、菜、汤怎么吃的顺序太重要。(示意图/Shutterstock)

为抵挡严重特殊传染性肺炎，宅在家成为多数人时下现况，根据专家指出，除了年龄、潜伏疾病外，肥胖也增加了重症风险。

●宅而不胖　掌握3饮食原则

长时间不出门，很多人会靠吃打发时间，尤其在疫情当下，更利用吃来稳定情绪，导致三餐不规律，作息混乱，体重直线上升。但其实宅在家是调整饮食的好时机，国民健康署分享以下原则，让你宅而不胖：

用餐时先喝汤再吃菜，可以避免吃过量。(示意图/Shutterstock)

1、用餐时先喝汤再吃菜：

汤建议以清汤为主，避免勾芡或浓汤，先喝汤之后，将超过半碗份量的蔬菜夹到碗中，其中至少有1道是深绿色蔬菜，建立吃足蔬菜的好习惯。

饮食顺序是控制血糖的关键，建议先吃蔬菜和蛋白质食物，最后吃碳水化合物等主食，就算吃一样的东西，也能更有饱足感。

2、菜肉相伴取代大肉块：

家中备餐或点购外卖时，可选择如番茄炒蛋、芥蓝肉丝、豆干芹菜等菜色，避免单点控肉、排骨等大块肉类。

3、善用低油烹调方法：

多选择蒸、煮、烤、微波等低油烹调法，取代油炸、煎等高热量方法。

4、用蔬果取代零食：

可准备一些方便食用的蔬果，如小黄瓜、大番茄、苹果、香蕉等，于餐间肚子饿时，即可取用，不但有助于达到一天应摄取的建议量，更可取代吃零食的习惯。

5、点心与家人一起分享：

大多数的零食点心都隐藏了高盐、高热量、高脂肪最好能与家(他)人分享，或是先以小包装方式分装，每次适量取用。

6、养成每天量体重习惯：

只要体重有上升趋势，就要调整饮食，并维持良好运动习惯。