「鱼油vs.磷虾油」哪个好？药师揭真相：吸收度它比较好
最近很红的保健品「磷虾油」，很多人到药局会询问这一方面的产品。到底磷虾油是什么呢？它与鱼油有何不同呢？
人体无法自制造Omega-3不饱和脂肪酸，而鱼油与磷虾油都含有丰富的不饱和脂肪酸，而且两个都含有两个不同形式的不饱和脂肪酸（EPA、DHA），但是鱼油的含量比较高，而磷虾油则是吸收度比较好。
针对许多人询问何者到底较好？老实说鱼油已经上市多年，也有比较多的研究报告指出鱼油对于改善心血管疾病、降低三酸甘油脂、改善关节发炎都有效果。至于磷虾油则在一些动物实验上也发现可以促进DHA吸收，而且比鱼油更容易到达脑部（目前可以假设性的说磷虾油可以改善脑部一些症状如忧郁或是老人痴呆之效果优于鱼油，当然这还需要一些试验来证实）。
▲磷虾油吸收度比鱼油好。（图／翻摄自维基百科）
另外，关于吃鱼油上，最有疑虑的就是重金属污染问题，由于磷虾油是食物链最底层生物，也就是所有大型生物包含企鹅、海豹都是以磷虾为食物，因此比较不会有重金属污染问题。不过磷虾油虽然没有重金属污染问题，但是大量的猎补也会造成生态失衡，这也是我们所需要考量的一个大问题。
接着就是消费者最重视的价格问题，磷虾油虽然吸收度比鱼油好，但是价格也是鱼油的1-3倍；再者以科学角度而言，磷虾油的人体实验数据并没有很多，因此再选择产品时，这些因素也都应该考虑进去。
在食用这方面保健食品时，需要给一些建议，不管是鱼油或是磷虾油都会抑制血小板凝集而有出血的危险性，所以当有服用抗凝血药或是有血液方面问题的人，应避免或是食用前咨询专业人员。另外，由于这两个保健品都是海类生物，对海鲜过敏者应避免，至于食用的时机，因为有些人食用这些油类保健品时，会有一些胃不适，可以建议在饭后食用。
资料来源：https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1205409https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3881490/
段方琪药师，英国Bradford University硕士，曾任台大医院护理师、长庚医院药师、荣民制药经理、连锁药妆药师。
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