在地人从小吃到大！台南昆伯臭豆腐老店 每日限量、酥软超多汁
在地人从小吃到大的臭豆腐老摊，传承三代一卖就是56年，每日限量供应，晚来保证吃不到，口感独特酥软多汁，老饕们都是还没营业就排队。上一秒看老板正在准备摆摊，也看到陆续有几位客人来询问开始卖了没。
下一秒摊位就被人潮包围，一副要把整摊包轨的气势，在地人就是霸气。
1964年创立，算算到现在也56年了。
价目表（2020年2月）：点餐时还是要照顺序排一下，当然你也可以不排队试看看啊！
先把豆腐放进第一锅油炸至熟透。
老板再捞过来放进第二锅，炸到臭豆腐外表金黄，蓬皮滚动，就可以准备出餐了。
外皮属于微微酥类型，里头则是保有豆腐的水嫩度，臭豆腐本身的臭度也算重，不会太清淡，不过喜欢吃干酥口感的人可能不适合吃这家。
属于酸度偏重的台式泡菜，看到网路上有些人说不够酸，应该是舌头坏掉了。
有吃辣的也可以搭配自制辣椒。