标榜低卡、零卡 赵函颖:代糖吃多影响口感也会胖

▲这款Coca Cola Life可乐主打热量。(图/翻摄自可口可乐官网记者刘麦文/采访报导

夏天快到了!闷热的时候来杯沁凉的可乐好畅快,为了创造商机,可口可乐公司推出「绿色版」包装,加入「甜菊糖」,主打热量减半,原本红色包装100毫升(ML)45大卡,现在绿可乐只有19大卡,吸引不少消费者。不过,营养师赵函颖建议代糖吃多了恐怕会影响口感,甚至因为补偿心理作用越吃越胖。

这款新商品「可口可乐人生(Coca Cola Life)」加入了从植物甜叶菊(Stevia)中萃取的甜味剂,它是原产南美巴拉圭菊科多年生草本植物,可提炼出的甜度蔗糖的150到300倍,热量低、对血糖影响甚微,因此在低糖饮食风潮兴起下逐渐受到青睐。

近年来,受到瘦身风气影响,市场上开始不断出现标榜低糖低热量,甚至零糖零热量的商品,营养师赵函颖就提醒,代糖吃多了恐怕会影响口感,因为这种甜味无法真正满足想吃甜的口欲,只是一种「补偿心理作用」,反而会吃更多其油炸类、煎烤等重口味食物

赵函颖指出,代糖有分很多种,像是阿斯巴甜糖精吃多了会增加肝、肾负担;木糖醇其实不被人体消化分解,在肠道吸收率不到20%,容易造成肠道渗透性腹泻及胀气等;甜叶菊有动物实验发现可能对女性荷尔蒙产生影响,虽然目前没有研究证实会导致不孕,但代糖还是别摄取过量,若每天大量食用,长期下来还是恐会影响健康。▼甜叶菊。(图/翻摄维基百科