超狂！台中工业风丼饭店　直接放2大尾鱿鱼、半只鸡在饭上

文、图／规小孙

大家肯定有发现，我们最近还挺爱找台中的日式丼饭餐厅来当晚餐！我绝对不会说，那是因为我们家有一个饭桶（等等被揍）XD再加上我们即将要去东京赏樱，所以日日夜夜都在进行「日本」Style 来期待那一天的到来～更好笑的是，最近友人问我天气如何，我都回答她～最近我都只看东京天气，没有在看台湾喔（一整颗心早就飞出去的概念～

相信很多人都和我们一样，喜欢日式料理的程度，都可以当日常料理来品尝～不管是拉面、烧肉、串烧或者丼饭，我们都很爱！甚至有好几间口袋名单早就是平日里经常回访的那种。其中这间「沐丼」大家或许会觉得有点眼熟？！好像去年刚开的「安和明」？！没错～的确是！最近他们做了大改造！除了更改了店名，也推出了全新的丼饭料理，俺必须说现在的「沐丼」更好吃！更耐吃！

这间位在勤美诚品绿园道、市民广场、草悟道附近的「沐丼」，就在隐藏许多美食餐厅的「模范市场」里～我一直觉得以「英才路」为分水岭，一侧的草悟道是一个观光客必游的景点，而模范市场则是在地人觅食的好地方！邻近热闹的勤美商圈、草悟道，走路只需2～6分钟的步程，不管是平日或者假日，我们都很喜欢来这吃饭。吃的饱饱之后，再到市民广场散个步、走个几圈运动一下～这样平日的晚上，是我们最喜欢的惬意时光～

一样微醺的空间，橙黄色的灯光温暖着那个下了班饥肠辘辘的我们。工业风的木桌、铁椅，与宛如老件般的吊灯延着屋内四周垂吊而下，这样的「沐丼」有一种咖啡馆的氛围～

我们那天来得早，尔后陆续出现了许多小情侣、大学生，甚至还有那种感觉是附近爸妈带小朋友一起来吃碗饭的感觉～这也是为什么我们很喜欢日式丼饭的原因，因为每个人都可以点自己想吃的！想吃牛就吃牛小排、想吃鸡就来一份炉烤半鸡丼饭，在「沐丼」甚至天上飞的、地上走的、海里游的通通都可吃得到～ 最重要的是这种一人一份的感觉，非常适合一群同学同事来聚餐！小情侣、姐妹淘来也能点不一样的一起分享，吃得饱也能吃得好～

话说宛如一间咖啡馆的「沐丼」，连「电源插座」都为大家准备好了！看看这一整排的座位面前，水泥灰的墙上是一个个猪鼻子插座，一个人来或者和另外一半一起来，肚子饿了享受美食的同时，也可以给饿了（没电）的手机充充电 XD直接开放给大家使用的免费「电源插座」很佛心也很方便，我想在台中应该很难找到设想如此周到的日式丼饭店了吧～

一大碗公的现切高丽菜丝就在这里，想吃几碗就吃几碗（我们每次来平均一个人都是两碗起跳）超爱这种高丽菜丝＋日式淋酱！而且「沐丼」的淋酱很开胃，酸酸甜甜的，一不小心就会再来一碗～除了高丽菜丝之外，还有免费的麦茶无限量供应喔！享受丼饭料理喝麦茶真的很不错，但如果不是开车来，真想来杯麒麟啤酒配他们的美食啊（尤其是唐扬鸡南蛮渍超搭的 XD

这天我们三个人点了些什么？！＃炉烤半鸡丼＄290　＃炉烤两尾鱿鱼丼＄275　＃蕃茄蛋菲力骰子牛丼＄290　＃唐扬鸡南蛮渍＄100（丼饭皆附蛋、葱花、小菜＿可续、豚骨汤）

三个人这样满满一桌居然不用 1000元！有牛小排、炉烤半鸡还有两大尾炉烤鱿鱼，而且「沐丼」的每份丼饭都有附小菜、豚骨汤，小菜吃不够还可以续加！最重要的是「沐丼」不收服务费～低消也只要 90元即可！这真的是勤美草悟道附近数一数二让人吃得饱又吃得好的选择了。

＃炉烤半鸡丼＄290

不只给你大鸡腿，「沐丼」的「炉烤半鸡丼」直接给你半只鸡！这够狂了吧～ 光是看到这烤半鸡装不下木桶的画面，就让人觉得这道「炉烤半鸡丼」根本意图使人心里再也容不下别人，更别说那上桌时扑鼻的炉烤香气，现烤的滋味一闻便知道。再看看那金黄色的烤半鸡鸡皮，从鸡腿到鸡翅、鸡翅到鸡胸，处处皆诱惑着我们的味蕾～

戴上手套、轻轻拉开！天啊～这「沐丼」的「炉烤半鸡丼」也太夸张了吧！它是不是中了化骨绵掌！怎么能一撕就松开，好像整只鸡的筋骨都变得很松软～而且这一撕，鸡油、鸡汤同时流泄而出，就从那撕开的缝隙间缓缓流出，这就是鲜嫩不干柴的保证啊！

抓起鸡腿一口咬下！「沐丼」的「炉烤半鸡」和一般的烤鸡很不一样！那种烤得软嫩、多汁的口感里，还有着鸡肉轻轻一咬便松开的感觉，就像是鸡汤炖到骨子里一样，这烤鸡烤得很入精髓～另外一旁还有附沾酱，酱汁的口味有点泰式！酸酸辣辣的很开胃，烤半鸡沾着吃也很不错喔 ^~^

「沐丼」的丼饭都有附汤品（豚骨汤）、小菜（可续），这碗「豚骨汤」超好喝！自己是边喝边赞叹，一直和友人说如果冬天的晚上都可以来一碗，肯定有一种下班就被疗愈的感觉～

＃炉烤两尾鱿鱼丼＄275

之前安和明的鱿鱼是以酥炸的方式呈现，「沐丼」推出的则是「炉烤两尾鱿鱼丼」！虽然吸睛度没有之前的狂，但「耐吃度」却高上许多！毕竟炸物常吃总会腻，但这样炉烤的鱿鱼更鲜甜、更让人百吃不腻～

一大碗公的「炉烤两尾鱿鱼丼」端上桌，我们眼睛同时看的就是这两尾炉烤鱿鱼！如果你（妳）爱吃夜市的烤鱿鱼，这个「沐丼」的「炉烤两尾鱿鱼丼」你一定要试试，因为「沐丼」的炉烤鱿鱼保留住了鱿鱼的鲜与甜，甚至以刚刚好的熟度，呈现出一种Q弹的口感（不会烤得过老）。现点现烤、Q弹的很，拿起剪刀准备做剪开、分食的动作，才发现那一剪下去有种被回弹的感觉 XD

丼饭还有个很重要的灵魂，就是那看起来不起眼却很重要的「米饭」！「沐丼」的米饭是我们很爱的口感，不会过于湿软，也不会过于颗粒感，Q弹的米饭搭配上海带芽、凉拌笋干与主食烤鱿鱼非常顺嘴～ 一不小心会扒上好几口饭！绝对是爱吃丼饭的人会爱的那种。

＃蕃茄蛋菲力骰子牛丼＄290

这次让我们非常惊艳的就是这道，「沐丼」的「蕃茄蛋菲力骰子牛丼」！友人深深爱上它啊～ 点餐的时候我还没注意「蕃茄蛋」这三个字，当店员把这「蕃茄蛋菲力骰子牛丼」端上桌，我眼睛都亮了！因为这搭配太太太特别了！我从来没想过菲力一旁会出现蕃茄蛋相搭，重点它还真的掳获了我的心～

来块主角「菲力骰子牛」，每块几乎都是3cmx4cm 左右的大小～外表煎烤得金黄迷人，一口咬下里头是那种粉红色的色泽！咀嚼在嘴里，是软嫩、是满口的牛肉香气！喜欢吃牛肉的友人和忘年之交，都对这「沐丼」的「菲力骰子牛」赞不绝口！而且份量超多，三个人你一块我一块很可以。

虽然我自己常常自称「文青」来着！但其实我有个台客的灵魂～XD看见这好多好多的「蕃茄蛋」，我居然有种比看见菲力牛还开心的感觉！而且「沐丼」炒的蕃茄蛋好好吃喔～每挖一口饭就要这样和蕃茄蛋一起，我承认为了蕃茄蛋，我愿意常常来「沐丼」吃饭（是真爱无误！

一样有附暖心又暖胃的豚骨汤、一样可以续加的小菜，都是「沐丼」的美好～另外那高丽菜丝也是我们的心头好，每次来一个人至少可以来上两碗！淋上特制的日式淋酱好开胃，大家来千万别错过喔！

＃唐扬鸡南蛮渍＄100

我们吃过许多唐扬炸鸡，但这「沐丼」的「唐扬鸡南蛮渍」我们第一次点、第一次吃！一口就让我们另眼相看的「唐扬鸡南蛮渍」有许多独特点～

首先最重要的就是那「酱汁」！原以为就是一般的泰式淋酱，入口却发现这酱汁应该是店里自己特制的，酸辣之中还有种独特的香气。裹上了南蛮渍的每一块炸鸡散发着油亮油亮的金黄色泽，一口咬下、鸡汁四溢，那种软嫩之中还有着酥脆的口感，是唐扬炸鸡最迷人的地方！而「沐丼」的「唐扬鸡南蛮渍」更多了酱汁诱人的香，让一口接一口的我们，好想点杯啤酒来相佐。

台中总是有着许多吃不完的美食，光是丼饭我们就有好几间吃不腻、常访的口袋名单～尤其是这间位在勤美诚品绿园道、草悟道附近的「沐丼」就是我们下班后经常拜访的晚餐选择！最近推出了全新丼饭料理的他们，除了食肉控必推的「炉烤半鸡丼」之外，「炉烤两尾鱿鱼丼」与「蕃茄蛋菲力骰子牛丼」是我们俩最爱的组合！

喜欢吃日式丼饭吗？！这间躲在巷子里的「沐丼」不只拥有温润的迷人气质，下了班的晚上来这里吃饭，挺舒服挺惬意的～当然中午也有营业喔！假日带小朋友一起来吃Hen可以～

沐丼

地址：台中市西区模范街13巷5号电话：04─23052055营业时间：12：00～15：00；17：00～21：00

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