吃太多加工食品 孩童恐长不高
孩童常吃加工食品,小心长不高!举凡小朋友喜爱的鸡块、冰淇淋、可乐等加工制品,其实含有许多食品添加剂,如磷成分,非常容易被人体吸收,影响健康甚钜。营养师指出,磷摄取过多,容易导致肾脏、心血管,以及骨骼出状况,对于正在成长发育中的孩童而言,可能造成长不高的问题。
▲多吃加工食品 小心孩童长不高(图/健康医疗网提供)
坊间贩卖的零食、饮料、点心,以及加工成品,包括早餐常见的火腿、热狗、炸鸡块,食物餐点中的丸类、饺类、甜不辣,饮料如奶茶、汽水、可乐,甚至是点心类的冰淇淋,都含有大量的磷。
台北市立联合医院和平妇幼院区营养科营养师洪湘瑜表示,市售加工制品种类多,除了容易有摄取过多的糖份、油脂、钠盐等问题外,一般人常忽略加工制品通常都含有磷,也容易增加身体负担。
洪湘瑜指出,食品加工过程中,为了增加产品的口感、外观或安定性等,常会添加食品改良剂等,而食品添加剂常含有磷,且这些含磷添加物多为无机磷型态,在人体内接近100%被吸收。
根据卫生福利部建议的儿童饮食指南,每天摄取的磷含量不可超过1200mg。洪湘瑜强调,摄取过多的磷,容易导致血磷过高,造成血管钙化及钙恒定失调,产生肾脏、心血管及骨骼问题,特别是发育期青少年,会发生骨质密度不足、长不高等问题。
资料来源: healthnews.com.tw/