冬天派对吃大餐不变胖　营养师：不想运动靠5招

时尚中心／综合报导

12月耶诞节之后加上跨年，整整都是被派对塞满的季节，与好友相聚吃大餐在所难免，要如何控制体重不变胖？营养师提出若不想运动，可用5个方法，享用大餐却不发胖。

▲把大餐尽量放在中午吃。（图／取自pixabay，以下同）

大餐放中午在周间上班日可能比较困难，但若周末聚会时，不妨约中午时间来吃大餐，因为下午的活动就可消耗大部分热量，若是约晚上吃进去的热量没有时间消耗，容易转变成脂肪储存在体内，建议要聚会尽量约中午。

点餐选择有诀窍在吃饭时若有点餐选择，比例要尽量调适，通常以1／3蔬菜、1／3肉类以及1／3菇类或豆类来点菜，料理方式也要注意，尽量选择拌煮、炖烩等作法，油炸做法尽量少点。

▲以1/3为比例点餐，就不会出错。

进食顺序先吃青菜之后再喝汤，之后再以蛋白质如肉类，以及黄豆类如豆腐等入口，最后再吃米饭或面类的淀粉，中间可以吃少量的米饭，但以此进食顺序为主，因为蔬菜与汤类的饱腹感强，最先进入肠胃的也被吸收较多，有助于控制整体热量。

▲进食顺序要以青菜做开头，才不会吃进太多淀粉。

细嚼慢咽通常一般人在用餐15分钟后，才会出现饱腹感，若进食太过急躁，很可能吃进太多热量，每一口至少要咀嚼10次，再吞咽入口，放慢吃饭速度，就能避免吃进过多食物。

餐前充饥若在吃饭前真的很饿，建议在饭前先吃点小物减低饥饿感，可以喝杯无糖优酪乳，或是一些坚果类，避免正餐吃进过多食物，在饭后1小时，也可以起来慢慢散步走一走，促进消化，不要一坐下就一整个下午。

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