饿个几天就会瘦？不想复胖靠这减重法...2图神解析啊
别再用错误方式减肥！民众常误以为少吃几餐就会瘦，看在专家眼里相当荒谬，因为让自己处在饥饿状态非但不会真的瘦下来，还会流失身上宝贵肌肉，而且脂肪仍然会存在身体里，那到底怎样才是正确的减重方式呢？让营养师告诉你！
营养师李佳蕙说明，减重之前一定要先明白「基础代谢率」(BMR, Basal Metabolic Rate），我们的身体好比一个工厂每天都需要燃料，如果燃料不足工厂就会放慢速度维持运作，而基础代谢率正是指一个人在完全静态情况下，意即躺在床上完全不动，维持生命及生理机能（呼吸、心跳、血液循环、维持体温、细胞新陈代谢、氧气运送等）所需的能量。
▲适时进食对身体基础代谢率有好的影响。（图／达志／示意图）
若没有吃东西或吃太少，身体自然没有热量转换成能量，就会逐渐降低基础代谢率，以维持基本生命需求，还会减少代谢率高的肌肉，甚至当忽然进食时，身体会怕之后会没有热量转换成能量，直接将食物通通转换成脂肪细胞储存，以备未来没有能量时使用。
而婴儿时期是基础代谢率最高峰的阶段，成年后基础代谢率最高为18-25岁，但是过了25岁以后，基础代谢率就会开始下降，每十年约下降5-10％；也就是说当我们45岁时，基础代谢率已经降低了10-20％，这也是中年发福发生的主要原因。
故李佳蕙针对民众常使用的「2个减肥方式」做探讨，结果显示减重还是遵循均衡饮食，才不容易复胖，若习惯使用节食减重反而会越减越肥。而她最后也提醒，减重不再只是斤斤计较，而是要确实减少脂肪，才能瘦得健康又有形！
▲节食减肥非但不能有效消灭脂肪，还会使肌肉量减少。（制图／营养师李佳蕙）
1.节食减重法（饥饿减重法）→越减越肥
喜欢不吃东西或吃很少来减肥，如同前面所说的基础代谢率会逐渐下降，以维持基本生命需求，还会减少代谢率高的肌肉，所以节食减重减少的是肌肉跟水分，而脂肪依然存在，当恢复正常吃时，身体怕之后会没有热量转换成能量，会直接将食物通通转换成脂肪细胞储存，以备未来没有能量时使用。
▲均衡饮食减重法才是长久之计。（制图／营养师李佳蕙）
2.均衡饮食减重法→易瘦体质
均衡饮食意即逐渐让体重下降，而且这样的减重方式减少的为脂肪，就算恢复正常饮食也不容易复胖，因为肌肉并没有大量流失，基础代谢率并无下降。
李佳蕙营养师，国家高考营养师、保健食品工程师认证、食品安全管制系统(HACCP)认证，专长为减重营养、慢性病营养、卫教活动策划、预防医学保健、保健食品咨询，现有经营部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。
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