「海兽胃线虫」虐欧洲 台人爱吃生鱼片...历年竟仅1感染
▲「海兽胃线虫」虐欧洲，台人爱吃生鱼片...历年竟仅1感染。（图／翻摄自《英国医新英格兰学期刊》）
你也是生鱼片的爱好者吗？小心寄生虫把肠胃当自己家。《英国医新英格兰学期刊》指出，欧洲近年来寿司流行，因海兽胃线虫造成腹痛的人数有增加趋势。寄生虫专家表示，海兽胃线虫多以幼虫形式存在于海水鱼体内，只要吃生鱼片都有感染的机会，但台湾至今只有1名案例，可能与虫种不同，或台湾人多「铁胃」有关。
台北医学大学医学系分子寄生虫暨热带疾病学科主任范家堃表示，近年来只有一名50多岁的男性，2015年在台大医院健检做胃镜时发现一条寄生虫，经生态学、分子生物学鉴定，确认为海兽胃线虫，但当事人并无不舒服症状。
台北医学大学去年曾做实验，到吴兴市场购买20条青鱼、10条白带鱼观察虫种分布，结果在肠道与内脏中皆发现海兽胃线虫幼虫踪迹，一周内共搜集了2000多只。
▲海兽胃线虫幼虫于鲭鱼幽门盲肠端(pyloric caeca)。（图／范家堃教授提供）
范家堃提到，海兽胃线虫多存在海水鱼中，乌贼、鱿鱼体内也是主要宿主，这些幼虫被鲸鱼、海豹等海洋哺乳类吃下肚后，会寄生在肠道转为成虫。
人类介入食物链，将海水鱼吃下肚后，幼虫多会以为自己找到「归属」，准备在肠胃中长大，但因为人体环境不适合寄生虫生存，幼虫为了躲避胃酸，多会钻到胃壁或肠壁中，引发严重腹痛，最后只能靠内视镜夹出。
▲海兽胃线虫幼虫(Anisakis spp.)。（图／范家堃教授提供）
根据日本感染研究室2012年研究，每年感染海兽胃腺虫的病患，约有2千至3千多人。范家堃说，鱼体死亡后因温度升高，原本寄生在内脏的海兽胃线虫会钻到鱼肉里去，只要吃生鱼片都有感染的机会。
为何台湾的病例不多？范家堃说，他也很好奇，可能跟虫种不同，加上感染数的量少、症状比较不明显有关。此外，台湾人多「铁胃」，不舒服时常吃胃药抑制疼痛，并不会直接去做胃镜检查，也有可能是这个原因，造成确诊人数降低。