喝碱性水可调酸性体质？不如好好护肾 7款饮用水大评比
▲市面上有碱性水宣称可以改善酸性体质。（图／翻摄自pixabay）
在广告中，常见到卖碱性水的公司说：「喝碱性水可以改变身体的酸碱体值。」而卖矿泉水的公司则说：「矿泉水含有纯水没有的矿物质，有利健康。」到底喝什么样的水最好呢？
事实上，喝碱性水基本上不会改变体质，如果碱性饮料有益健康，岂不是天天要喝苏打水？
人的胃内有胃酸会中和掉碱性水；同时，人体的肾脏是天下最好的酸碱调节机，可使人体血液的PH值保持在7.4的弱碱性。维持体内的酸碱平衡最主要的是要好好地爱护你的肾脏，不要乱吃成药造成损伤。
至于矿泉水含有多种微量矿物质，可作身体的微量营养补充，是不错的饮用水；但是必须注意其水源与品质控管。因为在一般矿泉水的处理过程中，无法完全分离掉铅、汞等有害物质。至于饮用山泉水则须非常注意重金属含量过高或生菌数过多的问题，目前坊间的加水站良莠不齐，水质堪虑。
▲家中常见使用煮沸的自来水作为饮用水。（图／翻摄自pixabay）
那么喝哪一种水最纯净、最安全、最健康呢？答案很简单，RO逆渗透水。
RO逆渗透水是采用孔隙非常小的薄膜，利用逆渗透的原理，将水中的所有杂质、矿物质、有机物、细菌等滤除。因此，经逆渗透处理过后的自来水可说是纯水。只要家里装一台RO逆渗透净水器，定期（约三个月）更换滤心，就能喝到纯净、健康、安全的水。
另外，使用自来水煮沸时最好打开壶盖，续煮沸3~5分钟，让三氯甲烷得以挥发殆尽。并记得掀盖时，最好站在通风处或使用抽油烟机抽风，以免吸入三氯甲烷。
本文摘自《吃病》／ 许秉毅（高雄荣民总医院胃肠肝胆科主任）, 许慧雅（高雄荣民总医院营养师）, 梁静于（高雄市防癌协会理事）／商周出版