黑木耳解心脑血栓？ 医：可当日常保养，不可本末倒置
▲黑木耳解心脑血栓？医：可当日常保养，不可本末倒置。（图／黑木耳示意图／廖千慧中医师提供）
「食用黑木耳可以化解长年阻塞的心脑血管血栓，这是真的吗？」食药署辟谣专区今（8）日公布网路流传的话题，提到心血管疾病的患者，应以医疗诊治为主。台大医院心脏血管科医师王宗道表示，心血管疾病的患者，可食用黑木耳当「日常保养」，但心脑血栓仍需靠药物治疗，千万不可本末倒置。
心血管疾病是现代人常见的疾病，不良的饮食习惯、抽烟、饮酒过量、缺乏运动、年龄老化、高血压、糖尿病等因素都会影响血管的弹性，甚至引发中风、心肌梗塞等危险。食药署建议民众要饮食均衡，透过不同的食物来源，摄取各种营养，降低肉类与脂肪等摄取频率，并养成运动习惯、戒烟、适量饮酒等，以保持心血管健康。
王宗道说，黑木耳化解血管阻塞等说法，在坊间流传已久，他还曾听病患说过吃「晒干未加工」的黑木耳疗效最佳，但由于血管阻塞是胆固醇累积所致，无论是网传的黑木耳、红酒泡洋葱、中药红花等，都只能当日常保养吃，对患者无害，但绝对不能抗血小板、阿斯匹灵等降血脂的正规药物。
营养师程涵宇也表示，黑木耳含有多糖体与膳食纤维，确实可帮助胆固醇与脂肪排除，不过单靠吃一种食物打通血栓，理论上不太可能，除非是靠萃取，提炼高浓度的精华还勉强可行。她说，如果民众真的想靠食疗法保护心血管，一天最多可吃4朵手长大的黑木耳，并辅以其他蔬菜、芥花油、苦茶油、坚果等，才能维持血管弹性，降低血脑血栓发生的机率。