红到连海霸王也跳下来做 全台超市火锅店懒人包
▲超市火锅超夯，连海霸王也跳下来开出「前镇水产」。（图／记者黄士原摄）
记者黄士原／台北报导
祥富水产创新推出以超市的概念来呈现新鲜食材的超市火锅之后，这种特别用餐形式受到大家喜爱，这股超市火锅风潮也让其他业者进而仿傚，在宜兰、台南及台北都看到同样模式的超市火锅店，就海霸王也跳下来做，《ETtoday新闻云》整理出全台超市火锅懒人包，让喜欢自己挑选食材的朋友参考看看。▲海霸王也开超市火锅，食材多达300多种，想吃什么就拿什么。
前镇水产水产火锅超市正夯！海霸王推出全新品牌「前镇水产」正式进军水产超市，在台北市西门町的德立庄酒店地下一楼打造出全台最大的水产超市火锅，座位有320个，多达300多种食材可供选择，一样是先选食材再结帐，食材单价20元至400多元，每人开锅费60元，包含和风汤底与副食吧的白饭、面食粉丝、饮料与冰淇淋等无限量供应，前镇水产没有最低消费，想吃什么就拿什么。
前镇水产超市分区为七大类，分别为海鲜、肉品、蔬菜、饮料甜点、副食吧、茗品与寿司，品项多达300种以上，其中寿司区是其他水产超市火锅业者所没有，有生鱼片、握寿司、花寿司等，其中握寿司、花寿司每盒单价多数都是30元，生鱼片则是在100多元左右。比较特别的是，寿司区多数都是用一次性包材，是可以买完后带出去。
前镇水产地址：台北市中正区延平南路110号B1(近捷运西门站4号出口)
▲超越水产有水箱提供活动波士顿龙虾。另外还有跟手掌一样大的北寄贝。(图／记者黄士原摄)
超越水产以「暴龙级大份量肉盘」打出名号的肉多多火锅，也推出火锅超市型态火锅店，店名为「超越水产」，而且在2018年底前一口气在台北市、新北市及台中市开出3家新门店，为了区隔市场及吸引客群，以活体海鲜为号召，有活体蛤蛎、马蹄蛤以及大鱼缸里的活跳跳波士顿龙虾。
超越水产火锅超市一样同样也是想吃什么就拿什么，有猪鸡牛肉类、海鲜类、饺子丸子类、新鲜蔬菜，以及大量的饮料柜，一样是拿多少付多少，猪鸡牛肉很多都不到百元，而青菜多数都是29元。
新店民权店地址：新北市新店区民权路103号电话：(02) 2218-6722
台北南京店地址：台北市南京东路五段71号二楼电话：(02) 3765-6979
台中公益店地址：台中市南屯区公益路二段128号电话：(04) 2320-2499▲祥富水产火锅超市桃园店有四个大冷藏柜。(图／黄士原摄)
祥富水产火锅超市供应100多食材让消费者选购，品名、重量及价格都标示清楚，想吃什么、想吃多少都可以自己控制的祥富水产火锅超市，在高雄、台中、台北及桃园都各有一家分店，每家供应的食材价格都是一样，像是其中波士顿龙虾100g售价115元，平均半只288元，而天使红虾也都是两只56元。至于什么食材最受欢迎呢？祥富水产火锅超市食材营运部经理陈姿秀，美国Prime雪花牛、牛小排及西班牙伊比利猪人气都很高，而波士顿龙虾与日本和牛A5等级雪花也很受欢迎。陈姿秀表示，因为集团本身就具备水产背景，因此才能取得便宜的食材价格，回馈给消费者。
祥富水产火锅超市家乐福经国店地址：桃园市桃园区经国路369号2楼祥富水产火锅超市新光南西店地址：台北市南京西路15号7楼（新光三越南西三馆7楼）祥富水产火锅超市中友百货店地址：台中市北区三民路三段161号（中友百货B3）祥富水产火锅超市彩虹市集店地址：高雄市左营区高铁路115号
东吉水产马辣国际餐饮集团也在西门町新开一家超市火锅「东吉水产」，同样也是客人先购买食材后再现煮现吃，不过不同的是，东吉水产有250元的低消限制，食材要买190元以上，另外还有60元自助吧的费用，但自助吧内的酱料、饮料、白饭、牛丼、明治冰淇淋，以及各式面条与泡面都是无限量供应，完全不怕客人吃。
虽然东吉订有低消250元，但其中有60元是自助吧内的酱料、饮料、白饭、牛丼、明治冰淇淋，以及各式面条与泡面的费用，这些都是无限供应，客人想吃多少就可以拿多少，其中还有整锅的牛丼，完全不怕客人吃。而自助吧的酱料超过20种，客人可以自行调配自己喜爱的沾酱。而位于酱料下方还有10种各式面条，一样也是无限供应。至于另外190元则是新鲜食材的低消额度。
东吉水产超市火锅地址：台北市万华区西宁南路161号电话：02-2311-2501
▲初嘛超市锅物店内满满的冷冻柜和冰箱都是食材。（图／南人帮-Life in Tainan提供，请勿任意翻摄以免侵权。）初嘛超市锅物初嘛超市锅物这家则是台南近期新开幕的超市火锅店，超市锅物的用餐流程是先先确认人数，再选购食材、结帐，最后就是带位入席，每个收取50元汤底酱料费，汤底有日式昆布汤、招牌麻辣锅汤、养生药膳汤3种可选。进到店内真的像进入一间生鲜超市，一整区的冷冻库跟冰柜任君选择，不同的是里面放的海鲜、肉类等食材皆是处理过的，结完帐可以直接下锅，另外也有供应专属给外带的海鲜。
食材部分，海鲜类有鱼片、蛤蛎、龙虾等，鱼片大约在40~100元左右。常见的肉类都有，较特别的则是伊比利猪和香草猪，且连日本A5和牛也有。一般火锅店有的青菜类也吃的到，价格大约20元上下。面食除了几款卤味跟火锅熟悉的面体以外还有泰国跟韩国面。还有许多吃到饱火锅才会出现的配料，多到让人眼花。
初嘛超市锅物地址：台南市南区中华西路一段308号电话：06-2921888▲肉品的油花分布均匀超吸睛。（图／截自溜出门影片，请勿任意翻摄以免侵权。）沐桦顶级肉品火锅超市位于台北民生社区里的沐桦顶级肉品火锅超市，从店名便可以得知店内主打多种高级肉品，像是日本A5短角和牛、澳洲9+纯种和牛、安格斯牛小排等多种高档肉品，却只要百元价格，除此之外，店内的海鲜产品有手工制作的纯虾仁浆、花枝浆，天使红虾一只也是铜板价格就吃得到！店内的用餐方式为登记人数，挑选食材，完成结帐，带位入座用餐，而汤头的部分可以选择昆布锅、寿喜烧、麻辣锅这三种汤底。
沐桦顶级肉品火锅超市地址：台北市松山区三民路110巷4号电话：02 2760 0985▲店内主打现洗现选，吃得到最新鲜的蔬菜。（图／宜兰丫欣的美食日志提供，请勿任意翻摄以免侵权。）SHADOW影子市集火锅宜兰SHADOW影子市集火锅，店里除了主打选完蔬菜直接帮你洗好上桌，更有各式肉类、海鲜可以选择，结合火锅与超市的概念，休业一年后今年重新开幕了。
店内采半自助式吃到饱概念，除了肉品和海鲜都是以秤重方式来计价外，其他像是高达三十余种蔬菜类、菇类、手工鸡蛋面等食材以及饮料、水果都是随顾客想拿多少分量都可以，但也不用担心需要另外计费的食材，店内肉品主打以成本价计算，而海鲜更是不需要担心分量问题，若只是想吃一只虾子、一颗生蚝或者一颗干贝，铜板价便能够享用！但提醒民众肉品和海鲜价格有时会因为成本而有所浮动，价格需参考时价。
SHADOW影子市集火锅地址：宜兰县五结乡溪滨二路393号电话：0975-277-565