吃火锅先逛超市！ 台南初嘛超市锅物还有超可爱网美墙
文、图／爱比妞
初嘛超市锅物，这家也是台南近期新开幕的火锅店呦～天气凉凉的，很适合吃火锅，冬天的火锅大战又要开始啦～初嘛超市锅物十分有话题性，消费模式跟一般的火锅店不太一样。光从店名『初嘛超市锅物』就会有所联想，像去超市挑选食材一样。今天的火锅想吃什么，自己决定！！
初嘛超市锅物店址，店址位于中华西路上，靠近健康路二段，开车的朋友，店家还贴心的附设停车场，而且还有2个停车场呢！
一进到初嘛超市锅物店内就看到这面网美花墙，等候的时间可以拍拍照，我先来说一下初嘛超市锅物的用餐流程：1.先确认人数 2.选购食材 3.柜台结帐 4.带位入席。内用每人收50元汤底酱料费，汤底有3种可以选择，分别是日式昆布汤、招牌麻辣锅汤、养生药膳汤。
初嘛超市锅物店内环境，这区真的超像在超级市场，我拍给朋友看，他还以为我这么贤慧，去买菜。当然一切都是错觉，我在初嘛超市锅物挑食材啦～想吃什么自己决定，喜欢吃菜多一点的朋友，就可以攻菜品区，喜欢吃肉类的朋友，就可以攻肉品区，各式食材任你挑选！
而且还有日本A5级黑毛和牛！！澎湖水产区则是外带限定，所以家里煮火锅也可以来这里买火锅料回家。对了～每种食材的价钱可能会依重量大小不同，就像去超市一样，相同的东西价钱会不一样呦～
想吃什么自己挑，我们就拿了一大篮，虽然是个人锅模式，但挑选的食材可以和家人朋友一起分享，这样吃的食材也会比较多样化。
挑好食材后就来结帐，结帐后服务人员就会带位入座。
这区还有饮品、咖啡及现炸点心，那天看别桌客人点薯条，感觉好好吃呦～
初嘛超市锅物客席区，座位区感觉还不少，挑高的设计、视觉上很舒适，不会给人压迫的感觉。大面的落地窗如果是白天采光应该很明亮，桌边还贴心的附上置物架，把挑好整篮的食材放上去，不怕没地方放，平日晚餐时段用餐的人潮还不少。
这区则是调味料及加汤区，加汤请自取，茶壶上都有清楚标示每种锅物的汤底。
摆整桌看起来超有气势，这些都是我们自己挑选的食材，喜欢吃的东西就可以多拿一些，以下是我们当天挑选的，食材价钱会不一样，所以我就不写价位，依照你们实际拿的为主～综合火锅料/综合菜盘/天使红虾/玉米笋/鲜菇/杏鲍菇/泡菜/韩国拉面
极上西班牙伊比利猪伊比利猪，肥瘦都有口感不错没腥味，不论涮麻辣锅、日式昆布锅或养生药膳锅都很适合！
山茼蒿/丝瓜吃火锅我最爱煮蔬菜啦！茼蒿有种特殊的香味。丝瓜-吃起来有本身的甜味，口感软嫩，它们家的蔬菜都蛮新鲜 。
养生药膳锅跟平常吃火锅一样，就是把想吃的食材通通放到锅内煮，我放了超多蔬菜！也可以先点上综合菜盘，综合菜盘里有各种蔬菜，每种都可以吃一点，喜欢再加点。
养生药膳锅汤底里面有红枣、枸杞，喝起来有着柔和药膳的香气，有点甘香的滋味，且不会太咸。
文蛤那天找文蛤找了好久，看到别人的菜篮里有我也好想吃，架上的东西没了会补货，所以一开始没看到可以再等一会，服务人员不定时会补食材，在结帐的前一刻被我看到，超开心～蛤蛎还挺饱满大颗，吃起来有着蛤蛎的鲜咸滋味。
天使红虾这虾子肉质挺札实鲜甜，感觉初嘛超市锅物的食材都蛮新鲜。
招牌麻辣汤红吱吱的麻辣汤挑逗你的味蕾，把食材通通放入红汤中，各种食材用麻辣汤底慢煮至熟，吃起来都会有点辣辣的滋味。
日式昆布汤喜欢清爽一点的汤头，可以点这个!!而且吃到一半还可以点泡菜加入，这样就会变成泡菜锅，一锅二吃！蛋饺调味不错，里面肉馅咸香，其他饺类的口感也不错，带点弹牙口感，内馅调味也很好，汤头平顺不会重口味，每种食材味道都可以展现。
澳洲板腱牛牛肉油脂纹理细致，边边油脂丰富，中间油花刚刚好，但建议不要煮太久，煮太久肉质会比较柴，轻涮几秒就ok！
香草猪霜降肉质有弹性明显不老，感觉跟平常吃的松阪猪有点像，肉质口感厚实带弹。
波士顿龙虾哇哇哇~喜欢吃海鲜的朋友，这里也有龙虾可以选择，加入龙虾觉得我的锅物变得好霸气。肉质紧实，甜美Q弹，有种丝丝甘甜的滋味，好好吃~
喜欢吃火锅的朋友，有多一家可以选择啦～我发现近期北中南都蛮流行这类型的火锅店，想吃什么自己挑。可以依造自己的预算下去选购食材，也多了一番趣味，有兴趣的朋友可以去试试啰～
初嘛超市锅物电话：06-2921888地址：台南市南区中华西路一段308号营业时间：11:00-22:00