台中新餐厅－胜博殿套餐 也玩自由选

新开幕的胜博殿崇德店是该连锁系统在亚洲区的最大旗鉴店，在近200坪的挑高2楼空间里，不但有容纳18 人的大型包厢，还有一个可同时坐上16人的大方桌，专门提供给一个人独自用餐的客人使用。

■选择变多 口味更新

这一季胜博殿推出的最新春季缤纷套餐改走随意组合，除了主菜有腰内＋里肌、腰内＋鸡排2种选择外，还可自由挑选猪排卷及炸野菜口味。

「猪排卷有梅酱杏鲍菇、起司、姜汁与芦笋4种选择。」行销企划谢纯玲表示，梅酱杏鲍菇是日本最新推出的口味，采用日本纪州梅酱、帕玛森起司粉与杏鲍菇作成夹馅，吃起来带有微微梅子酸甘味与起司的淡淡乳香，也是日本人春天必吃的梅子风味猪排。

「但台湾人对梅子的偏好程度不若日本人，因此可挑选起司或姜汁，口味比较浓郁。」谢纯玲说，起司猪排采澳洲高达起司制作，吃起来带有浓郁的乳酪香；姜汁猪排则先以姜汁酱拌炒猪肉，再包入猪排卷中酥炸，吃得到姜汁肉片的独特香气，至于芦笋猪排卷则以当季新鲜芦笋入菜，口感较清爽不油腻。

■蕨饼入冰 独具特色

比较特别的是，这一季新甜点「蕨饼香草冰淇淋」推出以葛粉制作的日本传统糕点「蕨饼」，再加上黄豆粉与香草冰淇淋佐味，口感甜Ｑ带香，风味与众不同。

INDEX

★胜博殿崇德店／台中市崇德路2段101号／04-22312538／11:30～14:30和17:30～22:00／收1成服务费