秋节夯烤肉 国产水产品最虾趴

渔业署署长张致盛（右七）、中华民国全国渔会秘书田士金（右二）邀请各区渔会总干事及贵宾们共同合影。图／渔业署提供

抢攻中秋节烧烤商机，渔业署17日举办中秋澎派饱典国产水产品烧烤、送礼「尚澎派」活动，推荐全台当令适合烧烤的各式优质国产水产品，满足民众与亲朋好友聚餐、烧烤与送礼需求。

中秋节正是品尝鲜味国产水产品的最佳时节，为让消费者享受健康、无负担的烧烤趴，邀请名厨研制养生酱料且当场示范保留鲜味的简易烧烤方式，并推出中秋澎派饱典，送礼自用两相宜。

渔业署署长张致盛表示，中秋佳节即将来临，家家户户准备烧烤食材，在海鲜类部分，除了常见秋刀鱼、香鱼、虱目鱼、金目鲈、鬼头刀、鲭鱼、透抽、虾类、文蛤及调制品外，还有许多国产水产品皆适合烧烤，单品挑选或组合礼皆适合聚餐。

为广征消费者意见，自9月15日至28日止，渔业署FB粉丝团举办「中秋烤鱼趴烤什么最虾趴」活动，邀请网友发挥创意巧思，推荐最适合中秋烧烤的国产水产品，希望分享烧烤经验及心得，目前已造成热门话题。

为便利消费者快速料理，名厨苏俊豪推荐真空包装的虱目鱼岭、虱目鱼柳等，肉质紧致不松软，拆开包装即可上烤盘，非常方便。网友推荐虱目鱼肚、台湾鲷鱼片、盐封台湾鲷、石斑鱼下巴、鲈鱼片等，搭配在地时令蔬果，省时、健康并且兼顾美味。各渔会也推出限时中秋水产组合，让民众能轻松在家选购并宅配到府。

张致盛指出，日前刚出炉的2020「海宴」水产精品，低脂且富含优质蛋白质，优良品质且包装精美。为配合政府防疫新生活运动，推荐给消费者中秋水产品组合，让民众欢渡美好中秋烧烤趴。