台北人气火锅店　72盎司超狂「制霸」大肉盘！

文、图／Wisely

东区知名的涮涮锅店『大初 SHABU SHABU』在营业后得到不少的好评(一访食记)，而近期大肉盘火锅盛行，所以店家也推出了「72盎司大肉盘」的四人组合套餐，分成【大盛】与【制霸】两种等级，而Wisely跟朋友应邀去尝的是大盛套餐，除了汤锅、菜盘和附餐之外，还有甜品与饮料可品尝～吃完后，每个人都饱翻天！

位于捷运国父纪念馆站2号出口的大初涮涮锅，一直以稳定的肉质供应给饕客们享用，经过近一年的调整后，现今整个用餐内容都能步上轨道，服务口碑也很好。

比照最初的形态，除了有自取的酱料供应之外，还有明治冰棒可以品尝～(当天有红豆牛奶与巧酥牛奶两种)

当天朋友带她的小孩一起来用餐，使用的娃娃椅超好，而且母子俩也吃的很开心。

当肉盘端上来的那一刹那，每个人都惊呆了！！(从那里去找那么大的木盘？)

新推出的72盎司大肉盘有分NT2280的「大盛」，以及NT3580的「制霸」两种，主要在于不同的肉质等级选项，但全都有加赠价值NT240的组合虾。大盛肉盘为嫩肩低脂牛、霜降雪花牛和梅花黑猪肉，制霸肉盘则为极黑翼板牛、无骨牛小排与SRF极黑豚～牛肉全为USDA PRIME等级的牛肉，用料很实在！

低脂牛口感香甜，雪花牛油脂丰厚，而梅花猪口感细致，每项都好吃且适合女性较无负担。

菜盘依然很丰盛而且每人一大盘，多以青蔬鲜菇为主，如果想多另丸饺类得另外加点…

加赠的综合虾盘为天使虾x 2、大草虾 x 2、白虾 x 5，除了可熬汤底味道也新鲜。

大初涮涮锅的昆布汤头清香适合多样食材，跟以前相比现今浓淡适中，煮食火锅肉来吃多尝也不会觉得油腻，个人建议先煮青蔬再煮鲜虾最后喝汤涮肉来吃～

吃到后来，小D居然还想再尝海鲜盘，而我则喜欢他们的基隆三定火锅饺，所以又加码点来品尝，每项也都是新鲜美味又可口～以后还想再来尝制霸套餐呢！

2017/05/01补述：

当天刚好和朋友相约在国父纪念馆聊天拍照，傍晚就走到附近的这家大初用餐；而这回点的是大份量最高等级的『制霸肉盘NT3580』用餐，内容为极黑翼板牛、无骨牛小排和SRF极黑豚！六人用餐再加点海鲜与火锅饺，吃的超满足的～

以上三种肉依序为极黑翼板牛、无骨牛小排和SRF极黑豚…极黑翼板牛肉质口感较香甜比低脂牛更高一级，而无骨牛小排较雪花生滑嫩而且口感更佳，极黑豚弹性和味道更扎实，与「大盛肉盘」相比起来各有其特色，但完全算是升级的风味。

大盛与制霸两种大肉盘刚好满足吃饱与吃巧的饕客，价差不到一千但是等级却有差，而加赠的组合虾同样也很棒，而现今还新增了辣味汤头，又多了个新选择！

大初 Shabu ShabuFacebook地址：台北市大安站光复南路308巷22号电话：02-2771-5466时间：12：00-15：00，17：30-23：00

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格