「戒奶蛋」减肥有效？ 专家：免疫力恐下降
侯佩岑透露，除了淀粉跟糖少吃，还戒吃蛋奶，让身材保持窈窕、皮肤水嫩。戒奶蛋的效果真有这么显著吗？（图／pixabay）
减重方式百百种，除了低糖、低油，日前还出现了新的方式：「戒奶蛋」。41岁女星侯佩岑保养得宜、体态跟10年前完全没差别。她在媒体访问时透露，除了淀粉跟糖少吃，还戒吃蛋奶，让身材保持窈窕、皮肤水嫩。戒奶蛋的效果真有这么显著吗？
牛奶、鸡蛋除了是营养丰富的食物，还是万用食材，联新国际医疗、联新营养总营养师吕美宝推测，牛奶、蛋常会添加在许多精致食品如饼干、蛋糕、面包中，起司也是高盐高热量的食物，不吃奶蛋间接减少高热量食物的摄取，确实可以变瘦或维持身材。
（不吃奶蛋间接达到不吃甜食的目的，对减重可能有帮助。图片来源：pixabay）
也有人认为，牛奶、蛋当中有荷尔蒙，吃下肚会影响人体内分泌。芒果社企执行长、营养师林雅恩指出，这个迷思由来已久，经过科学研究与食品科学检验都证实了牛奶、鸡蛋中的荷尔蒙含量很低，不会对人体有任何影响，「只要是来源安全、经过把关的产品，都不用怕会有荷尔蒙或是生长激素的问题。」
无独有偶，女星徐若瑄也戒吃蛋、牛肉和冰品，认为因此小腹和厚背都有改善。林雅恩认为，不太可能戒掉某种食物就能瘦受特定部位，「或许是因为她有搭配运动，让上背后侧、腋窝附近的肉变少了，视觉上看起来比较瘦一点。」
不过少吃冰确实可能有帮助，除了可避免高热量食物，在中医的角度，冰品会让脂肪囤积在小腹，所以少吃冰是正确的作法。
林雅恩也说，时常有人询问减重时是否可以将动物性蛋白质改成植物性蛋白质，「动物性蛋白热量较高，换成植物性蛋白质对减重可能有帮助，」但她也提醒，同样吃豆腐补充蛋白质，不要吃油豆腐、臭豆腐之类高油的食物，且要注意维生素B12的摄取。
●想减肥不用戒食物 避开高热量食品即可
减重方式众多，但不是每个人都适合，戒奶蛋就是如此。奶、蛋是蛋白质良好的来源，如果真的戒奶蛋，那么就要从其他地方多摄取蛋白质，例如海鲜、豆类等等。
（除非是有亲身经历或做过检测对某些食物过敏，否则不用戒除某些食物。图片来源：pixabay）
「但海鲜、豆类也是常见过敏原，或许她们测试过不会过敏，这无从得知，但我不建议一般人真的戒某些食物，」吕美宝指出，会拒绝吃某些食物的人，可能是有接受过检测，或对身体反应敏感的人，知道吃下去身体立即会有什么反应，因此避开或少吃是正确的作法，但一般人如果没这些问题，其实不用戒。如果没有过敏，那么戒除高热量的精致食品、多运动即可，根本不用戒奶蛋。
吕美宝也建议，如果真的要戒吃奶、蛋，就要注意每天蛋白质摄取，「每天蛋白质摄取量是每天每公斤1.2克，例如60公斤，那么一天就要摄取72克蛋白质，」且减重千万不能从减少蛋白质着手，否则免疫力和肌肉量都会下降，反而有害身体。超商常买得到的即食鸡胸肉180克约有30～40克蛋白质。