空腹运动瘦比较快？专家揭高燃脂的真相
空腹运动虽脂肪代谢可提高两倍，但长期减脂效果一样。（达志影像/shutterstock)
先前在「临床内分泌与代谢」期刊中有一项研究指出，如果先运动再吃早餐，脂肪的代谢量是吃完早餐再运动的两倍，许多热爱运动瘦身的人马上蠢蠢欲动，打算空腹运动。运动营养师杨承桦表示，最近有英格兰巴斯大学的研究指出，虽然先运动再吃早餐运动中脂肪燃烧是运动前先吃早餐组的两倍，但消耗的总热量是一样的，甚至6周后的减脂结果也并无差异，高燃脂并不等于高减脂！
空腹运动脂肪代谢两倍 长期减脂效果一样
运动可以帮助消耗热量，但到底是早上运动前吃东西还是运动后再吃早餐，一直都是运动爱好者的热门议题。近期由英格兰巴斯大学领导的研究，招募30位超重又久坐的人进行骑车实验后发现，所有人在骑车后消耗的热量差不多，不过空腹运动者，脂肪的代谢量，是吃完东西才运动者的两倍。杨承桦营养师说明，空腹运动者消耗的热量中，脂肪的利用率是40%到50%，但6周后减脂的结果是一样的。
运动一小时 脂肪燃烧差异一口饭补回
再次证明，高燃脂不等于高减脂。杨承桦举例，60公斤的人，骑脚踏车1小时约消耗300到500卡，假设是中强度状况下，50%脂肪利用率是150卡。而吃完再运动者脂肪利用率是25%，脂肪燃烧75卡，只比空腹运动者少75卡，而75卡大概多吃一口饭就补上了。所以如果不确定自己可以忍受空腹运动者，不建议硬逼自己一定要空腹运动。
适度空腹运动主要的效果是可以改善胰岛素敏感性，研究人员发现空腹运动可以让脂肪利用效率高，肌肉细胞对胰岛素的反应提高，降低血糖水平，这对某些有胰岛素敏感性降低、有血糖不易控制风险者来说，具有改善作用，能帮助血糖控制。不过杨承桦营养师提醒，糖尿病患在没有取得医师确认状况之前不建议贸然进行。
仅限于中强度运动 高强度运动不宜
另外要注意的是，此研究中所进行的是只限于慢跑、骑车等「中等强度」的情况。如果需从事高强度运动，如长时间连续运动、高强度间歇或较大重量的重训等，这类对糖类需求高的运动时，就不适合采取空腹运动的方式，杨承桦营养师说，因运动前热量摄取不足，很可能会觉得运动时无力，严重时可能运动到一半体力不支，运动中头晕甚至受伤。（文授权提供／健康医疗网）