「妈妈经验」风靡网路 新手妈照食谱养儿「一岁还走不了」
▲黄淑俐营养师呼吁，添加副食品与喂食，建议听取医学、营养专家的饮食建议。（图／台大医院新竹分院提供）记者陈凯力／新竹报导
新竹一名男童因为妈妈听信没有营养师背景的「网红经验」吃食物泥吃到一岁多，导致他长期蛋白质缺乏，甚至跌倒就发生骨折，陆续到了一岁多仍无法正常行走，直到就医之后才知道小男童患了后天性的「儿童营养不良合并维他命D缺乏佝偻症」，在医师及营养师的建议之下改均衡饮食，经营养改善及补充维他命Ｄ之后，逐渐恢复正常，身高体重增加，更开始学会站立、走路！
台大医院新竹分院黄淑俐营养师表示，宝宝出生四到六个月后随着感官、动作的发育、消化能力的成长，母乳或是婴儿配方奶已不足以应付宝宝的营养需求，所以此时是添加副食品的时机。「副食品」除了满足不同成长时期的营养需求，也是训练婴幼儿咀嚼、吞咽能力、接受多样性食物，以养成健康饮食习惯的一个过程。如果发现妈妈的奶水不足，或宝宝显得吃不饱，可提早在满4个月后开始添加副食品。已经有许多研究指出，太晚给予副食品会提高喂食困难的机会。
黄淑俐营养师说明，开始添加副食品时，要选择富含铁质与维生素D的食物，食物种类则依序从全谷杂粮类，搭配强化铁质、维生素D的米精、麦精，蔬菜类选择深绿色蔬菜、水果类可选择维生素C含量丰富的柳丁、芭乐自制果汁或磨泥；满六个月后开始添加豆、鱼、蛋、肉类等蛋白质来源的食物，如蛋黄、豆腐或豆浆、鱼、肉、肝泥等，另外要特别注意不要喂蜂蜜给一岁以下的宝宝吃。
许多妈妈会询问如何变换副食品的性状，黄淑俐营养师提醒，供给的食物应从汤汁状的流质或糊状半流质逐渐转变成泥状半固体或固体的型式，一岁以后以多样且均衡的固体食物为主，需留意每次尝试一种新食材，循序渐进。至于起司、优格、蛋类、小麦、花生酱、坚果酱、鱼类及贝类等高致敏性食物的尝试时间点不必刻意延后，依据台湾儿童过敏气喘免疫及风湿病医学会的研究报告，延迟给予高致敏性食物的时机，反而增加婴儿发展过敏的风险。这类食物只要如同其他副食品一样，每次从少量添加一种开始，如曾有过敏反应或相关疑虑，请咨询儿童过敏免疫专科医师。
副食品的准备以自然、自制为首选，选择大人和小孩都能吃的食物，清洗、切割、烹调，各类单品取出宝宝食用3~5天的份量，不加糖、不加盐，分量盛装冷冻备用，食用时加热轮序搭配即可。
黄淑俐营养师呼吁，添加副食品与喂食，是妈妈们必修的一堂课，建议听取医学、营养专家的饮食建议，并细心观察他们的发展与摄食状况，用适合的方式与食物提供均衡的营养，宝宝都能健康成长。