「乃卡巴精」沈淀结晶伤肾 被验出的2732颗蛋遭下架
▲「乃卡巴精」沈淀结晶伤肾，被验出的2732颗蛋遭下架。（图／食药署提供）
食药署今（18）日公布3至5月针对批发市场、洗选蛋场、各大卖场及超市的抽查结果，在抽验的118件禽畜产品中，共有其中3件蛋品不合格。食药署中区管理中心代理主任陈姿伶表示，不合格产品为2件鸡蛋、1件鸭蛋，均验出不得检出的「乃卡巴精」，已有2家供应商被依违反《动物用药品管理法》裁罚，总共销毁蛋品2732颗。
乃卡巴精为合法使用的含药物饲料添加物，可预防禽类感染「球虫症」后出现食欲不振、拉肚子、变瘦等症状，其急性毒很低，但高剂量可能导致在肾脏内引起沈淀结晶而伤害到肾脏。
▲不合格蛋品。（图／食药署提供）
依据行政院农委会动植物防疫检疫局「动物用药品法规」、「含药物饲料添加物使用规范」，乃卡巴精添加于养鸡饲料中，添加用量为100~200 ppm，上市前必须遵守5天之停药期，但产蛋中之蛋鸡是不可使用；而依据卫生福利部「动物用药残留标准」，蛋品中不得检出乃卡巴精，违者可依《动物用药品管理法》第40条，处3万至15万元罚锾；若批发商无法提供源头，则可依《食安法》第47条第11款处3万至300万元罚锾。
陈姿伶说，此次猪肉15件、贡丸原料肉20件、鸡蛋42件、鸭蛋16件、牛乳20件及羊乳5件，检验的动物用药残留检测项目则有氯霉素类、硝基呋喃代谢物类等126项。不合格3件蛋品，2件鸡蛋分别来自屏东的宇泉牧场与章雄畜牧场，1件鸭蛋则来自台中雾峰的兴农畜牧场。目前3场生产的2732颗蛋品，均已被下架销毁。