内湖「1人就开课」的烘焙教室!波士顿派吃起来像棉花糖

记者华少甫台北报导

位于内湖的Dessert 8,开店一年多,除了主打「一人就开课」的烘焙教室之外,价格也以材料计费,除此之外,还有高CP的餐点跟简单的桌游,让三五好友能在这里聚会店家不仅提供港式点心、酒类、早午餐等选择,连茶品容器都选用从景德镇带回来的个人独享杯,有双层的防烫玻璃,既好看又实用。

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▲dessert 8的波士顿口感非常特别。(图/记者华少甫摄)

这家店之所以叫做「Dessert 8」,主要是因为在387号,老板娘原本是科技业出身,原本想要提供喜欢烘焙的玩家有一个甜点教室,用互利共享的概念经营,后来才转型成有卖餐也有卖酒水咖啡,同时又提供课程空间的复合式店家。

戚风蛋糕造型非常可爱。(图/记者华少甫摄)

可可波士顿派 口感比起外面的波士顿派来的更加绵密,蛋糕宛如棉花糖一般松软,奶油也较清爽,老板娘说:「一般的波士顿派比较扎实,还会用大量的鲜奶油,我则是用烫面法制作,让面粉充分软化之后,蛋糕体也会变得比较湿润弹性。」与另外一款焦糖波士顿派,都受到许多客人的喜爱。搭配手工饼干跟茶饮(有高山乌龙日月潭蜜香有机红茶、文山包种冷泡茶跟东方美人冷泡茶等4种口味)只要189元,且不收服务费,相当划算。

水果气泡饮颜色非常缤纷。(图/记者华少甫摄)

水果气泡饮 80元的气泡饮料,红色是覆盆子,喝起来有点酸,偏莓果口味;紫色是碟豆花搭配柠檬汁,口感微酸蓝色是碟豆花,像雪碧的口感。

此外,店家的酒品也非常多,除了1杯只要80元的嘉士伯啤酒外,以杯记价威士忌也在120元至190元之间,经典调酒口味多达12种,一律只要180元,下酒菜的8颗水饺更是只要65元,相当划算。

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▲6吋戚风蛋糕目前有龙猫跟小熊维尼口味。(图/记者华少甫摄)

6吋戚风蛋糕 4月即将推出的商品,目前有龙猫跟小熊维尼,一份只要250元,但需要3天前先跟店家预定,老板娘说:「我们的蛋糕其实走比较简单路线,因为希望消费者可以吃到更多蛋糕的口感,包括波士顿派跟戚风蛋糕,都希望客人可以享受蛋糕的原味,加上我们小孩族群也很多,希望他们也能吃的喜欢。」

▲可可熊玛德莲使用法芙娜的可可粉制作。(图/记者华少甫摄)

可可熊玛德莲使用法芙娜的可可粉制作,一支60元,里面的原料如焦糖都是店家自己熬煮,装饰也是手工用翻糖做装饰,外表看起来不会过於单调之余,法芙娜苦中带香的口感,也不会让人觉得过腻

▲即日起至5月底止,到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app,便可获得一份可可熊玛德莲。(图/记者华少甫摄)

好康分享活动,即日起至5月底止,到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app,便可获得一份可可熊玛德莲喔!

Dessert 8地址台北市内湖区行善路387号电话:02-8792-3387营业时间:周一~周四09:00~18:00,周五周六09:00~21:00,周日公休《ETtoday新闻云》现正与店家进行APP采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯「想合作APP采访合作活动」到《ETtodayt饿势力》脸书

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