气虚怕冷 多喝牛肉汤

清涮牛肉汤。（本报系资料照片）

中医认为，怕冷但又爱出汗的症状是气虚。气虚体质的人可以尝试食疗进行调理。推荐食疗方黄芪牛肉汤。

原料：牛肉1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：将黄芪、党参洗净，经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5cm长、3cm宽的块；姜、葱洗净；砂锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

点评：芪具有补气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效。牛肉有补中益气、滋养脾胃，适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。