商业周刊/肯德基变童书通路 O型商业必懂5法则

▲总市值与估值近1,800亿的AI、餐饮、眼镜等O型企业先锋与两岸策略名师李吉仁(右2),针对企业转型两难对谈交锋。(图/商业周刊/摄影骆裕隆)文/曾如莹李奇芸

你有想过,中国肯德基也是童书通路箭牌口香糖,最大对手不是同业,而是电商?当人们不到实体店购物,顺手在结帐时买口香糖的人也减少了,说明O型新商业时代,企业会有意想不到的敌人,也会有意想不到的机会

顾客行为穿梭在现实与虚拟间,O型消费趋势确立下,企业该如何打造顾客闭环?(编按:指顾客引流、转化、消费与反馈全在企业掌控之中)1月10日,来自两岸三地与日本的O型企业先锋,聚集商周圆桌趋势论坛分享解方

现场贵宾有全球第三大工具机集团友嘉集团总裁朱志洋全台第二大超商全家便利店会长潘进丁、六角国际董事长王耀辉与胡须张董事长张永昌。

手握中国宝岛品牌,星创视界董事长王智民点出,中国每人平均每日使用手机为291分钟,分散在各种App,若不懂蜂巢式入口会员,管理不及格。

日本第一大回转寿司寿司郎社长水留浩一认为,要切入线上线下整合得先想痛点商汤科技香港总经理海龙提出,若要企业变敏捷而不乱,打造坚实企业文化将是重中之重。

《商业周刊》特别节录讲师们对于转型O型商业5大挑战的精彩分享:

整合线上线下,从痛点切入

O型商业第一步是整合线上线下,该如何找切入点?水留浩一认为,应从痛点思考整合机会,如,客户最常抱怨的是等待时间,它们利用App事先确认顾客抵达时间,依据历史资料与顾客偏好预估寿司销量,调整出菜顺序,让原本用餐时间由50分钟缩短为45分钟,提高翻桌率;而透过App搜集顾客每月来店次数,可透过发优惠券给不常来的顾客,让过路客变超级会员。

线上线下的结合点也来自对顾客的了解。王智民分享,中国肯德基透过餐盘纸竟可成为童书通路,餐盘纸上放童书与绘图,可让儿童安静用餐,若儿童喜欢,家长扫码购买,正来自于对亲子用餐场景的洞察。

然而,当线上线下整合了,考核方式该如何变?

服务为王,奖金制跟着变

王智民认为,未来所有零售业要看清楚销售产品与服务的比重,假设卖的东西大部分是纯产品,那「你很危险」,因为更能差异化的是服务。他认为,线下的优势在更深的专业服务,这大幅改变星创的奖金分配,过去奖金分配给销售人员与业务,验光师是后勤单位。但现在对顾客最有价值的是验光师,验光师能从眼底照相机建议顾客如何照顾眼睛,进而销售产品,反而由成本单位变身获利单位。

王智民告诫,若仍是产品与服务毫无差异化的白开水企业,很危险。

IT拚转型,最不该吝啬钱

O型新商业的核心就是透过数据分析顾客需求,打造消费闭环,然而搜集与分析数据需要时间与资金,常未看到结果就得先烧钱,导致领导者却步。王智民认为,「战略转型时,最不该吝啬的就是钱。」他指出,21世纪最珍贵的是时间,当典范转移时,成长机会的损失,永远大于成本的节省。

快速试错,要当变形金刚

当顾客需求多变,组织如何变敏捷以对应快速变化的市场?尚海龙分享,商汤4年深入18个行业,靠的就是由工程师、产品与研发人员组成的铁三角,快速在各领域试错,透过授权前线打仗,抢占各领域龙头的AI应用需求。若有争议,就以能力、价值与内部支持,做为判定标准,协商解决之道。

台北富邦银行花了百日就催生旺红包,比过往快3倍,唤醒3百万沉睡客户,提高用户资产管理规模15%,这比率是非用户的5倍。北富银总经理程耀辉认为,过去银行组织只有2元:产品与通路,他认为要加上第三轴,就是客户。真正的组织架构在领导者心中不断改变,依据专案产生跨部门合作,现在组织已经不是无敌铁金刚一成不变,而是随着客户成为变形金刚,随时重组。

台大国际企业系教授李吉仁认为,当市场反应比企业更快时,企业就必须引入内部市场化机制,组织转型须考虑权力、责任和利益分配,如,海尔的小微组织,权责利聚集一身,组织转型才可能成功。

敏捷组织KPI不只看数字

敏捷可能带来失败,透过累积小失败为成功铺路,KPI如何设才能鼓励有意义的试错?

李吉仁提醒,KPI最终目的是希望透过加强员工企图心与能力帮助企业成长,绩效考核时,主管与部属要就三件事对焦:你想做什么?你的未来在哪里?主管对你的期望是什么?才能真正让绩效考核帮助企业探索出未知的成长领域。

尚海龙提醒,绩效考核不能只有财务指标,对90后来说,文化考核更重要,他们是为了「个性」而生存,商汤更重视文化附加价值,文化自会连结绩效。李吉仁认为,利益是短暂的,文化才是让公司能面对各种困境,不断变形成长的关键。

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