「生吐司」掀起风潮！特搜6家必访名店 口感软Q配果酱更好吃
近来「生吐司」在台湾掀起一阵风潮，陆陆续续有几家生吐司专卖店开幕，快来看看是哪里诱人吧！
SAKIMOTO BAKERY 嵜本 高级生吐司专门店台北／信义区
一路从日本大阪红到台湾的嵜本生吐司，特色是不使用鸡蛋、牛奶制作出健康生吐司，主要有「极美自然生吐司」与「极生奶油牛奶生吐司」2种，搭配15种特制风味果酱，不管是直接吃或是涂抹果酱，都适合。
▲（图／美食客Point Jhang提供）
使用本土小麦喊和龙眼蜜制成，单吃就有淡淡奶香及淡淡蜂蜜味，吐司相当有厚度，即使经过烘烤也保有湿润的口感，近期还推出了限定口味「极黑生吐司」是芝麻口味的！
▲（图／美食客freedom贪吃鬼提供）
高级食パン専门店 TREES BREAD台北／松山区
经过北海道产小麦与自家培养酵母长时间低温发酵，吐司口感如「刚煮好的米饭般柔软弹牙」，撕开时可以听到非常扎实的声音，吐司边脆脆的，而里面吃起来的口感很软Q。
▲（图／美食客Dr. Bingo提供）
NIKO BAKERY 日香高级吐司专卖店台北／大安区
目前有「niko 日香」、「genki 元气」、「黑糖冬瓜」三种口味，使用日本进口的一级面粉、义大利鲜奶油，采用直接发酵法，加入黄金比例面团，让吐司吃起来轻柔、绵密、湿润，越吃越顺口。
▲（图／美食客Rainie倩提供）
泩生吐司 SHARING TOAST 生吐司专卖店新竹／竹北市
主要贩售生吐司、生吐司饼干、手工果酱三大类，依据台湾人喜好的味道及口感做调整，吐司松软中带着弹性，细致又湿润，带着淡淡的豆浆香气，吃起来简单纯粹。
主打每小时现做现卖，刚出炉的生吐司热呼呼香气十足，扑鼻而来的是浓郁奶香味，里面湿润顺口、带有嚼劲的口感，即使是回烤过后都一样美味不减。
▲（图／美食客Ching Lai提供）
图、文／MENU美食志
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