食醋标示新制7/1上路　「合成醋」宣称这2类重罚400万

▲食醋标示新制7/1上路，「合成醋」宣称这2类重罚400万。（图／记者严云岑摄）

记者严云岑／台北报导

食醋新标示7月1日正式上路，届时未依正确规定标示者，可处新台币3万至300万元罚锾，食药署食品组科长李婉媜表示，新制主要将食醋分为「酿造、调理、合成」3大类，合成食醋因为冰醋酸或醋酸稀释为原料制成，不得宣称调理或酿造字样，否则将涉嫌标示不实，最高可处4万至400万元罚锾。

食药署食品组科长李婉媜表示，现行《食安法》第22条已规定，添加原料都需如实标示，新制以「酿造食醋」、「调理食醋、「合成食醋」做区隔，是让民众一看包装，就知道自己买的是什么醋，无需再盯着包装看半天，提升购买方便性。

▲食药署食品组科长李婉媜。（图／记者严云岑摄）

该规定要求以谷物、果实、酒精、酒粕及糖类等原料之酒醪或再添加酒精经醋酸发酵，应于包装明显处加注「调理」字样；以醋酸或冰醋酸之稀释液添加糖类、酸味剂、调味剂及食盐等制成之调味液或以此调味液添加酿造食醋混合而成的合成食醋，应于包装明显处加注「合成」字样。

李婉媜说，该规定将于7月1日上路，自公告日至生效日即为缓冲期间，且生效日是以产品的制造日期为判定。若包材未能于缓冲期间及时消耗，旧包材得以标签黏贴方式补正，但应具有不易撕除、脱落等特性，且须完全覆盖不符规定之标示内容，以免生争议。