台式百搭国民美食「统一面 x 逢甲夜市」跨界联名 抢攻百亿泡面商机
▲统一面 x 逢甲夜市「肉燥香．料理大赏」推出17道混搭美食料理。（图／统一提供）
夜市也可以大玩联名？网友票选全台创意美食发源地的逢甲夜市，将与1971创立迄今48年的台湾国民经典品牌－统一面，携手推出「肉燥香．料理大赏」的限时跨界合作，不仅打造新世代的新食尚，更抢攻年产值上看110亿元的泡面商机。
依据尼尔森调查统计，2018年全台即食面年产值达110亿元，较前一年度的109亿元成长0.7%；其中，统一所生产的即食面品项，市占率超过四成，位居市场领导地位。
时间拉回2017年，统一企业董事长罗智先曾提出面食革新计划，将大陆传统的方便面重新定义为「生活面」，过去要吃得饱，现在追求吃得巧，集团内部也开始研究各种新型态的生活面可能性，未来将推出超乎想像的面食产品。
统一企业发言人凃忠正表示，统一面创立至今，连年攻占各大量贩卖场热销排行，不仅人气口味肉燥风味深受台湾人喜爱，去年全年销售量超过 3500 万包，奠定国民美食地位。
创立48年、从未改过配方的经典口味，如何迎合不同世代的口味？凃忠正说，把泡面变成食材，和其他食材结合变成混搭料理，是传统老味道能持续创新、维持人气不坠的巧思。
▲统一面 x 逢甲夜市「肉燥香．料理大赏」美食地图。（图／统一提供）
统一面与号称全台创意美食发源地的逢甲夜市携手合作，精选 13 间人气店家，集结各路创意料理手法，以统一肉燥面打造 17 道期间限定美味，活动自 2019 年 5 月 24日起至 6 月 9 日为止限时 17 天。
统一今年于逢甲夜市指名13间名店，以统一肉燥面入菜，不论是与日式火锅、串烧及炸物结合，或是与臭豆腐、脆皮烤鸭混搭，甚至是具有美式灵魂的起司洋芋及牵丝牛肉卷，中西合并的冲击组合，同样吸引饕客味蕾。当熟悉的肉燥香与传承数十年的小吃相遇，彼此将激荡出什么样的美味创意火花？快呼朋引伴相揪参与这难得一见的联名活动吧！