桶仔鸡香脆肉嫩！台北隐藏版土角厝怀旧小吃店 还有金沙软丝
文、图／食瘾，拾影 傍晚是一天最奇妙的时刻，那时的天空，也许能同时看见太阳与月亮，那时的街道，被夕阳西晒成金黄色的大道，像是拥有魔法一般，也许在下个转角就走进另一条平行时空，或是路过亮起灯笼的门口，才发现里头是小时候熟悉的柑仔店，有着奶奶的味道。
位于景美三福街口，有一座在现代看来十分显眼的怀旧老宅：土角厝怀旧小吃店，在傍晚时就点起门前的两盏大红灯笼，经过门口还能看见里头的老板正忙进忙出的待客准备。记得第一次路过发现土角厝是在周末夜，店里正是高朋满座，干杯、大快朵颐的笑声传出街巷，好不热闹，让人不被吸引都难。
走进土角厝，就像步入时光隧道，眼前所能见到的一切，约莫都是好多年前的生活，与上一代的记忆。「是伊能静的歌，落入凡间的精灵」听着背景音乐便哼哼唱起歌来的家人，说着那时候的玉女时代、台湾偶像，正好我们坐的位子，身旁墙上便摆满了复古黑胶唱片，看着那些熟悉的歌星与陌生的歌名，原来，那些都是爸妈们也曾疯狂过的青春年少。
一直觉得自己生在一个刚刚好的时代，正好是在新与旧的衔接点。小时候看得是录影带，后来常常把VCD与DVD搞混，收藏一大堆CD唱片，却在国中的时候开始只听MP3，然而，这些名词对我们而言不陌生，却都已是好遥远的记忆了，回想起来才发现，原来我们的童年，好像已经成为上一个时代的事情。
在土角厝用餐的时候，对于播送的老歌虽没有太多印象，但九零后出生的我，则是对店里的这一间柑仔店产生共鸣。是在小学之前，每次回亲戚家，奶奶总会给我几个零钱，让我和其他孩子们一起去巷口的柑仔店买零食和饮料。脑海里的柑仔店，就像是土角厝里的那样，在柜子上放着满满的东西，让当时的我看得目不转睛。
来到土角厝，这里明明是一间台式餐厅，却像是进行了一趟怀旧文化巡礼。庆幸才刚开始营业的时间，客人还不算多，于是我们在店里东逛西逛着，才发现除了放牛班，还有一间包厢，是可以容纳十多人的训导处，转个弯，却又突然走到景美大戏院，连结着厕所与另一个用餐空间。然而，坐在戏院布景旁的户外座位也是特别有韵味，只可惜夏天实在太热了，露天雅座只得留到台湾的冬天吧。
不知是不是因为近日地震频频，当天店里竟送进一条近三米高的地震鱼，老板立刻兴奋地叫着我们出来迎接、拍照。
▲脆皮桶仔鸡（需预订）＄700元
土角厝的招牌料理，便是这份古早味现烤桶仔鸡，在电话预订时，店家便会询问是否需要订购，若是现场点的话，便须等候一个小时的时间。一整只桶仔鸡，适合三到四人一同分享，香脆且不油腻的外皮、尽管是胸肉也相当软嫩的鸡肉，搭配着带有芥末呛香的胡椒盐，或是满满精华的鸡汤，都十分过瘾好吃。
▲干烧嫩猪肝＄160元、酥炸青蚵嫂＄160元
在台式热炒店，这两盘会是我心目中的必点菜单，缺一不可。土角厝的蚵仔酥不仅份量多，蚵仔也算饱满大颗，吃来令人有满足感，不过更令我意外的是嫩煎猪肝的份量，比起以往在热炒店吃到的煎猪肝，不仅是多，还较大片。猪肝则是弹嫩且越嚼越香，配上芝麻与特调酱汁，一口猪肝、一口白饭，完全停不下来。
不知道是从什么时候，开始爱上料理中出现咸蛋的滋味。原先想点金沙苦瓜或芦笋，却在最后被菜单上的金沙软丝仔给吸引，香咸与鲜味的搭配，却是意外契合，咀嚼着软丝时在嘴里迸发着咸蛋与葱花的气息，实在诱人。
▲葱爆香牛柳＄220元
洋葱与大葱段结合的葱爆香，搭上炒牛柳是很合适、且下饭的搭配，只不过与其他道菜相比之下，这盘牛柳显得较为平凡，口味不错，但是记忆点不深刻。
▲红烧土魠鱼＄380元
几乎没有鱼刺的红烧土魠鱼，对于喜欢吃鱼却又懒得挑刺的人们，是最贴心的选择。经过红烧料理，让满满的葱香、酱香与卤制香气布满于鱼肉之间，这盘土魠鱼乍看相当家常一般，却拥有让人意犹未尽的滋味，相当好吃。
▲清炒空心菜＄100元
最后，以一盘清炒蔬菜结束整桌的大鱼大肉，搭着蒜末快炒的青菜，倒也有些下饭。
干完这杯，大家纷纷起身离座，带着饱足的心情与胃口，准备归途，才发现店外天色已黑，身旁却仍有好几桌正开始欢欣的客人，也和我们一样，随着旋律哼歌，四处张望，用兴奋与惊喜的眼神看着土角厝里的每一处角落，像是在夜幕降临时，让自己回到了记忆里的年轻岁月；回到儿时的柑仔店，如今不买零食，我们在这里吃的是一桌热闹。《未成年请勿饮酒，酒后请勿开车》
土角厝怀旧小吃店
地址：台北市文山区三福街2－1号电话：0229339699营业时间：11：30～13：30、17：00～00：30（周一中午不营业）
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB