围炉年菜团购水饺销量增5成2　海鲜内馅周卖上万颗

▲过年吃水饺也要吃的澎湃，其中包了虾仁、干贝、海参等内馅水饺的单价虽高，销售却是很受欢迎。（图／业者提供）

记者洪菱鞠／台北报导市售年菜主打常见大鱼大肉，但今年买水饺的人却是变多了，团购网爱合购发现，水饺销量近一个月成长5成2，选购围炉食用的水饺口味不买一般高丽菜、韭菜，而是以「澎湃讨喜」、「素食养生」、「特殊口味」为三大夯卖趋势，吃荤的最喜欢海鲜内馅，素食者爱买荠菜、杏鲍菇芦笋，爱尝鲜的则会特别购买打抛猪饺、麻油鸡水饺、泡菜臭豆腐水饺等新奇口味。爱合购推估，受到大环境不景气影响，不少消费者会购买传统象征元宝的水饺当年菜，希望能在过年时讨个好彩头。而吃水饺也要澎湃，有一派消费者会选购单价较高的海鲜内馅水饺，虾仁、干贝、海参都很受欢迎，像是花莲秝秝饱满水饺的「韭黄虾仁水饺」、「乡村丝瓜干贝水饺」销量周卖约1万颗。尚好禚家推出「爆浆牛肉饺」、「红曲玉米水饺」和「墨鱼三鲜水饺」，将3种颜色水饺摆盘上桌特别喜气。过年期间素食水饺也很热卖，像是毕家精致山东水饺的「荠菜水饺」最受佛教徒喜爱，甚至连佛光山都在团购买，至于一般素食主义者过年要吃的丰盛，则会选购「杏鲍菇芦笋水饺」。爱合购分析，素水饺在过年受欢迎，除了跟台湾素食人口变多有关，近年健康意识抬头，过年不想再狂吃大鱼大肉，加上传统市场还在放年假，蔬菜又不能久放，不少人会改买较能保存的素水饺来搭配。爱合购另观察指出，台湾人爱吃，团聚时最爱尝鲜，过年围炉有人会选购特殊口味的水饺，像是毕家精致山东水饺的「麻油鸡肉水饺」、「泡菜臭豆腐水饺」、「瓜仔鸡肉水饺」、泰凯食堂的「打抛猪水饺」都是今年比较受欢迎的口味。