销港「台畜旗鱼酥」水银超标 食药署：在台完全合法！
▲销港「台畜旗鱼酥」水银超标，食药署：在台完全合法！（图／翻摄台畜官网）
香港食物安全中心今（4）日证实，台湾进口的「台畜牌」旗鱼酥验出金属杂质水银含量超标0.43ppm，遭食安中心勒令停售，并追查产品来源及分销情况。不过，食药署表示，该项产品在台湾符合卫生标准，呼吁厂商输出产品前，一定要符合买方国规定，以防此类事件再度发生。
该项旗鱼酥为香港食物安全中心由尖沙咀一间超级市场抽验，其水银含量为、0.93ppm，超过当地法规规定的旗鱼酥含量0.5ppm，遭勒令停售并追查产品来源及销售情况。
▲香港食物安全中心呼吁市民停止食用汞含量超标的台湾旗鱼酥。（图／翻摄香港食物安全中心官网）
食药署北区管理中心副主任魏任廷表示，台湾的水产类卫生标准的重金属限量是参考国际法规订定，对旗鱼的汞含量限定为2ppm，该项产品在台湾完全合法，也因我国规定产品在原料端就需符合法规，故没有特别针对旗鱼酥订标准。
由于旗鱼酥是经过新鲜鱼肉脱水制造而成，每条鱼中的水分约占7~8成。魏任廷表示，台湾的法规不同于香港，是以「湿重」计算，若利用营养资料库回推台畜牌旗鱼酥的湿重，其甲基汞含量仅有0.3ppm。不过，碍于各国法规不同，他也特别提醒，输出产品到买方国时，还是要符合买方国的检验标准，以免卡关。
林口长庚毒物科主任颜宗海则表示，深海大型鱼类因在食物类顶端，体内累积的甲基汞含量较高，在医学上认为具有大脑神经毒性，建议两个族群要尽量少吃，一为怀孕妇女，二为幼儿，前者是怕影响腹中胎儿，后者是怕影响到大脑组织发育。