月亮虾饼厚2公分 飨泰多第一赞
泰国泼水节明天登场,没办法出国体验泼水乐的民众,可尝尝泰国菜过干瘾!台湾人爱吃泰式料理,又以自创的「月亮虾饼」最受欢迎。18万网友集思选出全台前10名最赞虾饼,泰式料理店「飨泰多」每片使用20只草虾,厚达2公分令网友超惊艳,成功夺下冠军宝座。
入口网站蕃薯藤举办「2014全台10大最赞月亮虾饼」票选活动,从全台20多家讨论度最高的泰式料理餐厅找出超美味虾饼。几乎尝遍全台泰式料理的美食部落客萍子表示,厚度是美味关键,咬下去还要多汁弹牙才合格。
最获网友青睐的飨泰多主打超厚月亮虾饼,飨宾餐旅事业营运长张君豪表示,顾客挟入口时都要刻意张大嘴。他也说,一般店家多使用白虾,但飨泰多坚持使用成本高出近7成的草虾,「口感较Q,吃起来才爽!」
月亮虾饼除了追求厚度外,沾酱口味、外皮脆度与内馅丰富缺一不可。排名第2的「香米泰国料理」不仅有扎实馅料与酥脆爽口的饼皮,更以酸甜清爽的梅子沾酱掳获顾客的心,网友盛赞:「色香味俱全却又不会互相抢戏!」第3名「晶汤匙」则是以浓厚虾味取胜,顾客回访率极高。
第4名「泰美泰国原始料理」的老板刘顺安是缅甸华侨,他认为「正港」的泰国料理为泰北菜,因此店里除了有超过1.5公分的月亮虾饼外,还有以椰子壳盛装的传统椰子蒸什锦海鲜,与一般连锁泰式餐厅大不相同。
第5至第10名分别为「苏可泰」、「瓦城」、「泰市场」、「JOLLY」、「泰荷」与「湄河」。其中,排名第8的「JOLLY」超有创意,最大特色就是跳脱「圆饼切片」的既定外型,将虾泥制作成长条形下去油炸,盛盘后就像超大根薯条,成为深受小朋友喜爱的「薯条虾饼」。