运动完要嗑芹菜？「9菜菜」速瘦效果完胜肉 网惊：怎样都吃起来
▲运动完竟然要吃芹菜？效果甚至更胜肉类！（图／取自免费图库Pixabay）
运动完要吃芹菜？这回菜菜出头天啦！民众都知道运动完后的饮食决定了瘦身成效，吃多吃少、吃甚么都是其中关键，而许多人会选择在健身完吃鸡肉或是来颗蛋来补充所需营养，事实上，不用靠肉类，吃素也能达到相同效果，甚至速瘦效果更胜荤食，其中，地瓜和花椰菜最被专家所推崇，还有缓解肌肉酸痛的效果，让网友非常讶异，直呼怎样都要吃起来！
《Taiwan Nutrition台湾营养》首先说明运动后需要补充的养分，最理想的状态是「大量的碳水化合物＋充足的蛋白质（10～20公克）＋大量的抗氧化物和少量脂肪」，建议碳水化合物与蛋白质的摄取比例为4：1，可以最有效地帮助修补受到破坏的肌肉组织。至于为何要摄取脂肪，这是因为多吃富含抗氧化物和Omega－3健康油脂的食物，能降低体内发炎机率，尤其是长期有运动习惯的民众，特别需要补充。
▲运动后9种素食补给。（图／《Taiwan Nutrition台湾营养》授权提供）
然而很多人在看到上述所需补充的营养后，就会联想到肉类，但其实吃菜同样有这些效果，甚至比吃荤食更容易做到，以下就提供「9种素食补给」，下次运动完可以怒吃一波，对身体也不会造成太大负担！
1.红萝卜
3.栉瓜
4.小黄瓜
5.菠菜
6.芦笋
7.花椰菜
8.地瓜
9.芹菜
▲运动完吃地瓜和花椰菜有舒缓肌肉酸痛效果。（图／达志／示意图）
其中，地瓜和花椰菜还有舒缓运动后肌肉酸痛的效果。地瓜内含的抗氧化分子可以帮助肌肉组织的修护和复原，同为运动后最佳血糖补给食物，也就是肌肉所需之能量来源；花椰菜则属十字花科蔬菜，能促进身体代谢并帮助体内减少雌激素分泌，还能降低皮质醇（压力荷尔蒙）同时支持甲状腺功能，为神经传导物质的重要营养成分。两者都是很不错的食物，若民众想要帮助肌肉更快恢复，可以适量补充。
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