争鲜「点心道」轨道送港点好有趣！主厨推荐八大经典
继争鲜回转寿司、争鲜外带寿司、定食8、点争鲜Magic Touch四个以日式料理为主轴的餐饮品牌后，争鲜跳脱日式餐饮的领域，跨足港式点心，而且这次争鲜集团还运用点争鲜新干线寿司的轨道列车，让吃港式点心有了新趣味。
▲轨道列车送的不是寿司，而是港式点心。▲也可以送饮料。中间的是茶餐厅必有的咸柠七。点心道目前提供40多道港式点心，几乎都是由香港人气点心专门店笼太子总主厨李锦成师傅的技术指导，其中有主推的8道经典点心，分别是虾饺皇、九孔鲍鱼烧卖、古法糯米鸡、流沙奶皇包、香滑反斗糕、雪山叉烧包、不是炸两、煎虾胶酿茄子。其中大家可能会对不是炸两很好奇是什么，这道点心是滑嫩的米网皮包裹鲜虾浆、荸荠、西芹及酥脆的炸腐皮，口感多层次。点心道定价58~128元。
点餐方式是先在平板上点选想吃的餐点，确认后就会以轨道车送到座位前，用餐完毕按结帐后再到柜台。而拿餐的地方有两层，上面一层有台像是新干线的列车，下面一层是简单的输送带，不过两者都可以正确的把点心送到每桌旁，就连饮料也是这样送。像新干线的列车上面有红外线侦测，当客人把餐点拿起时，几秒后就会自动回去厨房。至于吃过后的盘子，则有服务人员会来收。▲用平板点餐，餐点就会送到桌旁。
点心道首间门市会选定在林森北路与长春路口，而非餐饮密集的东区或信义区，这原本是回转寿司全台业绩第一的门市，而由于考量到周边商圈的特性，即使到了深夜，仍有许多需要被满足的胃，因此争鲜特别将之转成标榜手工点心「即点即蒸」的点心道，期望协同迁移至不远晶华酒店旁边巷内的回转寿司林森店，提供「夜猫族」填饱肚子的好去处。▲点心道的价格区间为58~128元(这包含饮料价格)。
▲流沙奶皇包。
▲古法糯米鸡。
▲九孔鲍鱼烧卖。
至于未来的展店计划，争鲜品牌执行长梁铭聪表示，集团将投资3亿元在点心道这个新品牌上，计在3年开出15家门市，同时也规划前往海外市场拓点，第一目标是至香港开店，相信用轨道列车来送港式点心会吸引许多人，至于第二目标则是日本市场。