知名日本厨师体验料理不怕油烟缠身　樱花AI风控油烟机让你料理更省心

消费中心／综合报导

有「庶民美食传教士」之称的日籍厨师山下胜Masa表示，从小就特别喜欢亲自动手创造事物，很早就决定这一生要做厨师，如今在网路频道上分享料理美食，深受网友们喜爱。

他提到每回做拌炒料理时，因为需要用大火炒出焦香味，最担心的问题就是会产生大量油烟，例如味噌炒猪肉定食，若少了大火拌炒，就会少了烧肉焦香味，为了彻底解决油烟问题，特别受邀前往台湾樱花厨房料理，亲身体验AI风控欧化除油烟机。Masa表示，此机直觉式介面操作方便，AI风控技术专利侦测技术，且根据炉面及厨房温度变化自动调整最适风量，料理结束后还能自动进行静音除味排除厨房余味，都让他感到惊艳不已。

▲味噌炒猪肉定食带有烧肉焦香味，极为下饭（图／翻摄自影片，下同）

MASA老师亲身示范味噌炒猪肉定食身　体验樱花除油烟机让你油烟不缠身

味噌炒猪肉定食是非常下饭的烹饪料理，先备料100克高丽菜切成小块、1/2青椒去籽切丝，20克红萝卜切丝、1/4洋葱切薄片备用，再将1粒蒜头和5克姜磨成泥，加进1大匙清酒、1大匙味淋、2大匙酱油及1大匙味噌做调味酱料，将120克五花肉放进酱料腌制，接着将蔬菜翻炒煮熟后先装盘放置在旁，再将腌好的五花肉以大火翻炒熟，放回刚煮熟的蔬菜再次一同翻炒，即可装盘上桌。全程料理过程无须手动调整风速，且完成料理后除油烟机侦测料理结束后自动开启静音除味20分钟，轻松美味上菜，吃得健康安心。

从影片中可看到，台湾樱花AI风控技术侦能即时搜集炉面温度数据，随时掌控温度变化，预知煮食行为后5秒内快速启动，在烹煮过程中能随着炉面温度变化调节风量，加上涡轮变频马达具有2,300转的Turbo超强吸力，能有效快速排除油烟。

▲使用时拢烟效果好，对生活环境健康有帮助。

在家亲自料理不仅健康美味，同时具有生活感。此台除油烟机拥有创新二合一导流板设计，能加强口鼻处的拢烟效果，关键重点在于「快速」捕捉油烟排出，能预防油烟飘散情况，避免身体吸入因烹煮所产生的油烟，减少对生活环境造成不必要的伤害，无论是煎煮炒炸料理都能轻易排除余味，常保空气清新，结合油杯及导流板设计可一次拆卸外，还可直接放入水槽轻松清洗，选对好品质的油烟机，烹煮轻松又干净。