最夯168断食「少1营养」外食族减肥破功...早餐快来杯燕麦片

▲时下最夯的168断食法，一天至少要吃到7~9份蔬果。（图／取自Pixabay）

文／段方琪（Kiki）

冬季天气寒冷运动量变少，窝在家中，饮食量上升，因此体重就会上升！最近流行的168断食法，食物在一天8小时内完成，虽然为一种好方法，但是基本营养素是不可以少的，一般会建议一天至少要摄取25-35克纤维质，简单算一下就是蔬菜一个拳头大算一分约3克，水果算2克，因此一天至少要吃到7-9份蔬果，这样看起来，外食族几乎是不可能达成的！

因此建议除了午晚餐外，早餐加一份无糖燕麦片，100公克就有9克膳食纤维；为何膳食纤维如此重要呢？其实膳食纤维就是我们肠道好菌的食物，肠道好菌要多，要避免大肠癌上身，膳食纤维就是一个最好的食物来源，这几年有些保健品也有补充膳食纤维的，这也可以作为一个选择，但时还是建议以原形食物为主。

另外，有一些迷思，大家觉得精制糖不好，选择蜂蜜、枫糖浆取代；老实说蜂蜜中也是糖，只是比较多的微量营养素，2018年发布新版「国民饮食指标」，「每日饮食中，添加糖摄取量不宜超过总热量的10%」，一天如果喝一杯珍奶全糖就会超过，因此多注意一下饮食标示，如1公克糖4大卡。

另外，素食者要特别注意，因为这些族群容易缺乏铁跟维他命B12，有些长者来药局，手麻脚麻，问了一下，原来是吃素，很多素食者也会有相同状况，原因是缺乏肉类中所含的营养素B12与铁，建议可以从麦片中补充B12或是豆类、绿叶蔬菜中补充铁，也可以选择专有的B12保健食品。

不管如何冬季减重就是要健康减，随时注意一下自己菜单，跟专业人讨论，减重再也不是梦想。

段方琪（Kiki）药师，留学英国，曾任医连锁药妆和医院药师、亦曾担任制药厂经理。

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