不只虾蟹！11项过敏原食品要强制标示「包括所有鱼类」

▲食药署将强制标示过敏原食品，包括所有鱼类。（图／免费图库pixabay）

记者赵于婷／台北报导

卫福部去年12月第一次预告「食品过敏原标示规定」草案，过敏原强制标示项目由现行的虾、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6项及其制品调整为11项，今第二度预告草案将原本的「鲑鱼、鲭鱼等五种鱼及其制品」修正为「鱼类及其制品」，等于扩大到所有鱼类都须标示，新制将在2020年7月实施。

为加强揭露食品过敏原标示讯息，卫福部参考国际规范及国人发生食品过敏的临床调查资料，去年12月11日日第一次预告「食品过敏原标示规定」草案。食药署科长李婉媜指出，评论期间陆续接获相关意见，衡酌国人饮食习惯及国际规范后进行酌修，今二度预告草案。

李婉媜说明，二度预告的「食品过敏原标示规定」草案，将「鲑鱼、鲭鱼等五种鱼及其制品」修正为「鱼类及其制品」，此外，「含面筋蛋白之谷物及其制品」也做名词修正，修改为大家熟知的「含麸质之谷物及其制品」，而目前国际上目前都没有将「葵花籽」列为过敏原强制标示项目，因此决定与国际规范一致，将葵花籽删除。

▲鱼类罐头等制品也都必须标示。（图／达志示意图）

「食品过敏原标示规定」草案11项包括甲壳类、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、坚果类、芝麻、含麸质谷物、大豆、鱼类等及其制品，另外还有 使用亚硫酸盐类或二氧化硫等，其终产品以二氧化硫残留量计每公斤十毫克以上的制品，若新制上路，未来都必须按照规定标示。

李婉媜强调，有特殊过敏体质的消费者，皆可以由外包装标示明确得知所购买的食品资讯，依需要做选择，规定预定在109年7月1日起施行，业者如未依规定完整标示或有标示不实之情形，将依食品安全卫生管理法规定令业者限期回收改正，并处以新台币3万元至300万元或4万元至400万元罚锾。

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