翻新米其林El Coq餐厅空间　挥去典雅当代，迎来超现实风格

坐落在义大利维琴察、毗邻领主广场的中心，有 义大利最年轻米其林主厨Lorenzo Cogo 所经营的餐厅El Coq，原先受新冠病毒（COVID-19）疫情冲击而关闭，现在餐厅则已准备好以崭新风貌对外重启营业。

2012年以25岁之龄摘下米其林荣耀的Lorenzo，事实上已好段时间深感餐厅无论菜单和风格，都难以反映他对料理的态度与艺术性，于是2019年底他着手调整菜单，并邀来设计师暨艺术家友人Matteo Cibic翻新餐厅空间。

2016年起，Lorenzo将El Coq餐厅从家乡马拉诺维琴蒂诺（Marano Vicentino）搬迁到目前领主广场，当时餐厅不仅能徜徉基地那份风雅古懋的气息，踏入室内则可领略十分当代的设计风韵：浅色木地板衬着灰色墙面、薄纱透光帘幔形成嬝娜舒适的照明，再搭配白色亚麻桌巾、白瓷盘和点缀中央的素雅花卉，这些装修语汇，完美标志着典型米其林用餐体验。不过这种风格演绎，当 Matteo在2019年操刀空间规划后，就有了大胆而前卫的翻转。

▲El Coq 搬迁到领主广场时的初期室内风格，典雅当代。

▲经Matteo Cibic 重新设计，整体风格有了大胆的跳跃。

事实上，Matteo正是大名鼎鼎孟菲斯（Memphis）美学运动核心人物Aldo Cibic的姪子，对于将主厨思考予以视觉化的创作策略，他谈到，「Lorenzo的料理受到他的旅行体验所影响，而我喜欢以他的世界为蓝图这项概念。」因此Matteo从另一位著名的维琴察人Antonio Pigafetta撷取灵感，他是威尼斯学者，500多年前与麦哲伦（Ferdinand Magellan）共同环游地球，并在其航海日志中详载了历程。

Matteo提到，「在Antonio Pigafetta的纪录中，他描述世界尽头（彼端）是个充满奇珍异兽、烟雾缭绕、覆盖特殊植披的怪地方，而我企图再想像这样一处世界，失去时间感的世界。」Matteo历来以其缤纷用色、嬉戏式美学、马戏团风格物件的设计著称，对造访餐厅的饕客，则能在此15或25世纪的异域环境展开冒险。而这种略显荒诞不经的诠释，却实现了Lorenzo所期望的结果。

图文来源／Architectural Digest、Matteo Cibic Studio

（完整文章请看疯设计）

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