米其林名单明正式公布 传台北将出现「三星餐厅」
▲外传首届台北米其林指南可能出现三星餐厅。（图／米其林公关公司提供）
2018台北米其林指南将于明天公布入选名单，目前已知接获邀请函的餐厅包括君品酒店的颐宫中餐厅、台北亚都丽致天香楼和金蓬莱等9家，几乎已确定摘星，就差正式公布星等。而除了获奖名单外，台北是否有机会出现最高荣耀的米其林三星餐厅也是外界关注重点。
据《苹果日报》报导，有可靠消息来源指出首届的台北米其林指南将会出现三星餐厅，至于家数则还不确定。由于去年颁布的首届曼谷米奇指南三星获奖餐厅从缺，台北如果真的出现得主将会是万众瞩目的焦点。
▲君品颐宫中餐厅已接获邀请函。（图／君品酒店提供)
米其林指南标榜是匿名评鉴，其评鉴标准都是统一的五大准则，分别是食材准备程度、准备食物的技巧和口味的融合、创新水准(主厨所想表达的理念)、是否物有所值，以及用餐体验与烹饪水准的一致性。而获封餐厅的三星又代表「卓越的烹调，值得专程造访！」
目前包含台北文华东方酒店中餐厅雅阁、君品酒店的颐宫中餐厅、台北喜来登饭店请客楼、台北亚都丽致饭店的天香楼、教父牛排与侯布雄法式餐厅等9家餐厅均已收到米其林晚宴的邀请函，今早又陆续传出金蓬莱餐厅、La Cocotte by Fabien Verge法式餐厅、隆鮨Sushi RYU寿司日本料理也都是米其林晚宴邀请对象，至于各家餐厅的星等则要等到明天下午1点由米其林指南国际总监米高‧艾利斯一一唱名公布。