缺钙长不高 儿童补钙学问大
国内儿童钙质摄取普遍不足。根据国民健康署调查发现，不论国小、国中及高中的学生，钙质摄取都未达建议摄取量。营养师表示，钙为组成身体骨骼及牙齿的主要成分，若长期钙质摄取不足，容易导致儿童及青少年的骨骼成长不良。建议多摄取低脂鲜奶、无糖优酪乳及绿色蔬菜。
国健署2010至2012年间，针对1033名国小学童、1650名国中生、1274名高中生，进行「国民营养健康状况变迁调查」，结果发现，国小、国中及高中的男女学生钙摄取，全数未达建议量800至1200毫克。
台北市立联合医院和平妇幼院区营养科营养师洪湘瑜指出，根据国人膳食营养素参考摄取量，各年龄每天建议钙摄取量分别为，7至9岁为800毫克、10至12岁为1000毫克、13至18岁为1200毫克。
洪湘瑜表示，钙质丰富的来源为乳品，如鲜奶、优酪乳及起司、绿色蔬菜等。建议饮用低脂鲜奶，避免饮用调味乳，以免额外摄取过多的糖分、香料；而优酪乳往往糖份添加过多，最好选择无糖优酪乳。
另外，若选择食用起司补充钙质，洪湘瑜提醒，起司的盐分往往较高，尤其再加工起司为了改变形状及熔点、延长保存大多会添加含磷添加物，购买时应选择原型起司块，若将起司入菜时，就不要再添加盐分。
资料来源： healthnews.com.tw/