日本本店也吃不到 金子半之助「海胆天妇罗御膳」上市
金子半之助新推出的「海胆天妇罗」半生熟的海胆天妇罗,每口咬下散发紫苏清香,海胆宛如雪酪般在口中化开。(冯惠宜翻摄)
源自日本的「金子半之助」在台湾推出「海胆天妇罗御膳」,原价890元,目前只有在新光三越中港店、微风北车店、新光三越A8店三店以每天限量20份490元贩售。(冯惠宜摄)
海胆天妇罗御膳汇聚海味、肉类、野菜的天妇罗满盛,澎湃丰富。(冯惠宜摄)
日本马粪海胆一直以来是许多老饕热爱的海味珍馐,源自日本的「金子半之助」在台湾三家分店,历经4年多时间遴选菁英种子至日本金子半之助天妇罗专门店取经,推出「海胆天妇罗御膳」,只在台湾三家分店推出,要让饕客以高贵而不贵的价格享受到最顶级的日本天妇罗御膳「旨味凝缩」的美味。
日本第一职人天丼-金子半之助四年经金御赏集团引进到台湾后,造成排队热潮,虽然如此,仍不断研发新品要让台湾消费者可以品尝到更多美味的天妇罗,近日该集团也推出以
马粪海胆做料理的「海胆天妇罗」,使用新鲜紫苏叶包裹现炸每口咬下散发紫苏高雅清香及海胆甘美滋味,这全球首创话题新品「海胆天妇罗御膳」,目前只有在新光三越中港店、微风北车店、新光三越A8店三店以限量20份490元(原价890元)推出。
「海胆天妇罗御膳」每日严选日本空运来台的新鲜马粪海胆,使用新鲜紫苏叶包裹,再沾裹轻薄面衣入锅现炸,超高难度的时间及水份、受热掌控技巧,让面衣以热循环蒸熟饱满海胆并锁住鲜甜。半生熟的海胆天妇罗,每口咬下散发紫苏高雅清香及海胆甘美滋味 ,宛如雪酪般在口中化开,口感丰厚滑顺,极其细腻!
除了主角海胆天妇罗外,整份御膳还包括鸡肉、鱚鱼、凤尾虾、半熟玉子、紫薯、青龙等,汇聚海味、肉类、野菜的天妇罗满盛,另外再沾以增添甜味的主厨特制盐及清爽湿润的日式萝卜泥,搭配一口连续三届荣获池上米王冠军的Q弹米饭,风味层次极尽满足!
且为了满足饕客不同的喜好,金子半之助除了推出「海胆天妇罗御膳」外,也推出「金子天妇罗御膳」,同于「海胆天妇罗御膳」的主食及搭配,只是不含「海胆天妇罗」,丰富套餐也只要380元,让不敢吃海胆但热爱吃天妇罗的饕客,也有不一样的选择!